Le fromage cottage a un excellent goût et est le plus utile de tous les produits laitiers fermentés. Hautement digestible, riche en calcium et phosphore. Et les oranges sont des vitamines (97% de vitamine C !). Un dessert léger peut être préparé à partir de ces deux aliments sains. Un petit déjeuner parfait et une délicieuse gâterie pour les enfants et les adultes.
Il est nécessaire
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- fromage cottage - 800g;
- grosses oranges - 4pcs;
- lait concentré - 4 cuillères à soupe;
- crème - 400g;
- cognac - 2 cuillères à soupe;
- sucre en poudre - 4 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Lavez les oranges. Pour éliminer l'amertume du zeste et prévenir les infections gastro-intestinales, versez de l'eau bouillante sur le fruit. Placez-les sur une serviette et laissez sécher.
Étape 2
Utilisez des oranges pour décorer le dessert. Sans les éplucher, coupez trois oranges en rondelles ou en demi-lunes. Comme tu préfères.
Étape 3
Épluchez l'orange restante. Pour retirer le zeste d'orange, vous avez besoin d'une râpe fine ou d'un couteau à zeste spécial, ou simplement d'un couteau bien aiguisé. Coupez le haut de l'orange. Retirez ensuite le zeste d'orange ainsi que la pulpe blanche. Frottez le zeste obtenu sur une râpe fine.
Étape 4
Libérez l'orange épluchée des membranes. Ensuite, divisez la pulpe en tranches, saupoudrez de cognac et saupoudrez de sucre en poudre.
Étape 5
Monter la crème refroidie en une crème épaisse à l'aide d'un mixeur. Temps de fouettage - au moins 10 minutes. Passez en douceur de la vitesse de démarrage à la vitesse maximale. À la fin du processus, réduisez la vitesse et battez pendant une minute dans ce mode.
Étape 6
Passer le caillé au tamis et ajouter la crème fouettée et le lait concentré. Pour une masse crémeuse, fouettez tous les ingrédients avec un fouet, ou utilisez un mélangeur à basse vitesse.
Étape 7
Remplissez la seringue à pâtisserie de crème de fromage blanc et placez-la sur les cercles oranges. Garnir le dessert de tranches et de zestes d'orange.
