Les crêpes miracles appétissantes, désormais populaires non seulement en Europe, sont généralement servies avec des baies (myrtilles, myrtilles, framboises, fraises), du miel ou de la crème glacée.
Il est nécessaire
- Pour les crêpes:
- - 2 bananes;
- - un verre de farine;
- - 0,5 amidon de maïs;
- - 3 oeufs;
- - 300 ml de yaourt;
- - 100 g de sucre;
- - 100 ml d'huile d'olive;
- - un sachet de vanilline;
- - 1⁄4 cuillère à café de sel;
- - 1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 1⁄4 cuillère à café d'acide citrique
- Pour la crème glacée au caillé:
- - 200 g de fromage cottage;
- - 300 g de crème sure;
- - 200 g de sucre;
- - un sachet de vanilline;
- - 2 oeufs
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez une glace au caillé pour servir les crêpes. Écraser le caillé avec une fourchette, ajouter la crème sure. Versez 200 g de sucre et un sachet de vanilline.
Étape 2
Ajouter 2 œufs, battre au batteur. Verser le mélange œufs-sucre dans la masse de caillé, en fouettant constamment.
Étape 3
Transférer le mélange dans un récipient en plastique et placer au congélateur pendant 2-3 heures, en veillant à remuer toutes les 30 minutes.
Étape 4
Maintenant, lancez-vous dans les crêpes. Faire la pâte. Secouez les œufs dans un bol avec une fourchette, ajoutez le yaourt. Ajoutez ensuite le sucre, la vanilline, la soude, l'acide citrique, le sel.
Étape 5
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser la farine avec l'amidon en portions, mélanger avec un mélangeur.
Étape 6
Écraser les bananes pelées avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajouter à la pâte et pétrir avec un mixeur.
Étape 7
Chauffer la poêle antiadhésive. Préparez les crêpes en versant la pâte en une couche de 1 à 1,5 cm, en faisant cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 8
Servir les crêpes à la banane chaudes ou froides avec de la crème glacée au caillé.
Étape 9
Vous pouvez servir des crêpes avec n'importe quelles baies (fraîches ou surgelées), saupoudrées de grandes quantités de sucre en poudre ou de tout sirop au goût.
Étape 10
En Amérique, il est de coutume de se régaler de crêpes avec de la crème glacée, mais si votre cœur le désire, vous pouvez le faire à notre manière - avec de la crème sure.
