Ce plat élémentaire est parfait pour votre déjeuner ou dîner quotidien à la maison. Le maquereau fumé à chaud convient mieux à cette recette.
Il est nécessaire
- - 550 g de riz;
- - 2 oeufs;
- - 465 g de maquereau fumé;
- - 325 g de tomates;
- - 65 g de beurre;
- - 180 g de fromage.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment le riz à l'eau froide courante au moins 8 fois. Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole. Salez-le et versez-y du riz. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ne le faites pas trop cuire. Versez ensuite dans une passoire, rincez et laissez l'eau s'écouler correctement.
Étape 2
Ensuite, cassez deux œufs crus en riz prêt à l'emploi, mélangez. Dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile végétale, transférez la moitié du riz fini et lissez-le.
Étape 3
Démontez le maquereau fumé à chaud en petits morceaux, en retirant soigneusement tous les arêtes, même les plus petites.
Étape 4
Transférer les morceaux de maquereau sur le riz. Lavez les tomates, retirez le centre, coupez-les en petits cercles et posez-les sur le maquereau dans la couche suivante.
Étape 5
Mettre le reste du riz avec l'oeuf sur les tomates, aplatir. Coupez le beurre en petits morceaux et étalez-les sur la surface de la cocotte.
Étape 6
Parsemer le plus possible de fromage râpé. Placez le plat dans le four préchauffé pendant environ 35 minutes.
