La langue de bœuf est une friandise copieuse et savoureuse qui peut être servie seule ou utilisée pour préparer diverses salades. Ces derniers s'avèrent particulièrement doux et intéressants avec lui.
Il est nécessaire
- Pour la salade "Printemps":
- - langue de boeuf bouillie;
- - 5-6 concombres frais;
- - 2 gousses d'ail;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure.
- Pour une salade croate épicée:
- - 400 g de langue de bœuf fumée;
- - 100 g de cornichons marinés;
- - tête d'oignon;
- - persil;
- - 1 cuillère à café de moutarde;
- - sel au goût;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale.
- Pour la salade d'avocat et de langue de bœuf:
- - 400 g de langue de bœuf bouillie;
- - 2 avocats;
- - tête d'oignon rouge;
- - 1/3 bouquet de coriandre ou de persil;
- - 3-4 feuilles de laitue;
- - sel;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de mayonnaise;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la salade "Printemps", coupez la langue de bœuf bouillie en fines tranches, puis chacune en fines lamelles. Coupez les concombres de la même manière. Mettez ces ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec un mélange de crème sure, de mayonnaise et d'ail pressé au presse. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le à la salade et remuez légèrement. Servir immédiatement, sinon la salade coulera et perdra sa belle apparence.
Étape 2
Pour préparer une salade croate épicée, coupez la langue de bœuf en petites lanières, et coupez les cornichons marinés en plusieurs parties. Ajoutez-y des oignons coupés en dés et assaisonnez avec un peu de sel au goût. Mélanger la moutarde avec l'huile végétale dans un récipient séparé et assaisonner la salade avec ce mélange. Saupoudrer de persil haché à la fin.
Étape 3
Pour faire une salade d'avocat légère et lumineuse, épluchez les fruits, retirez le noyau et coupez la chair en cubes. Hachez la langue de bœuf de la même manière. Couper l'oignon rouge en fines demi-rondelles. Ajoutez-y des feuilles de laitue finement déchirées et des herbes hachées. Assaisonnez cette salade avec un mélange de crème sure et de mayonnaise. Assaisonner avec du sel au goût.
