Pour des vacances en famille modestes ou une fête grandiose, afin de surprendre au maximum les invités et les ménages, vous pouvez cuisiner un rouleau de porc avec des pommes de terre au four. Le rouleau peut être préparé soit simplement à partir de viande, soit en utilisant diverses garnitures avec du fromage, des champignons et des légumes.
Il est nécessaire
- - cou de porc 500 g
- - 8 tubercules de pomme de terre moyens
- - 2 carottes
- - fromage à pâte dure 100 g
- - mayonnaise 20g
- - 2 gousses d'ail
- - jus de citron 20 ml
- - poivre et sel au goût
Instructions
Étape 1
La viande doit être lavée et séchée, puis coupée en couches et battue. Ensuite, il doit être arrosé avec une composition à base de jus de citron, d'ail, de sel et de poivre. Après cela, laissez la viande pendant au moins 1,5 heure.
Étape 2
Râpez ensuite finement les carottes et le fromage, mélangez-les et placez-les sur la couche de viande. Enroulez-le en rouleau et nouez-le avec des fils épais. Envelopper le rouleau dans du papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant 90 minutes.
Étape 3
À ce moment-là, préparez les pommes de terre - épluchez-les et lavez-les. Ensuite, sortez la viande, libérez-la du papier d'aluminium. Placer les tubercules de pomme de terre autour du rouleau, ajouter du bouillon si nécessaire. Badigeonner le dessus de la viande de mayonnaise et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
