Le lacto-ovégétarisme exclut uniquement la viande et les plats de viande de l'alimentation, mais il encourage l'utilisation de produits tels que les légumes, les fruits, les œufs et les produits laitiers. Nous vous suggérons de préparer un rouleau de pommes de terre avec des légumes. Il ne contient pas de viande, mais il est délicieux et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - œufs - 4 pièces;
- - pommes de terre - 1 kg;
- - lait - 250 ml;
- - poivre moulu;
- - beurre - 70 g;
- - carottes moyennes - 2 pcs.;
- - piment doux - 1 pc.;
- - oignon - 1 pièce;
- - poivre moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Couper les oignons, les carottes et les poivrons en petites lanières. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile et une pincée de sel. Ajouter 2 œufs crus aux légumes, bien mélanger.
Étape 2
Faire bouillir les pommes de terre. Faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre.
Étape 3
Ajouter le lait de beurre et 2 œufs crus aux pommes de terre et battre la purée de pommes de terre avec un mélangeur. Battez-le avec un mélangeur, la purée de pommes de terre deviendra plus visqueuse et le rouleau ne s'effondrera pas à la cuisson.
Étape 4
Prenez une serviette en lin ou en coton. Trempez-le dans l'eau. Essorez l'excès d'eau.
Étape 5
Mettez la purée de pommes de terre sur un linge humide. Étalez-la de façon à ce que la couche fasse environ 2 cm d'épaisseur.
Étape 6
Placer la garniture au milieu de la purée. Joindre délicatement les bords de la couche de pommes de terre pour former un rouleau.
Étape 7
Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée. La couture du rouleau doit être en bas. Lubrifiez le rouleau avec de la crème sure. Faites-le cuire à four chaud pendant 30 minutes.
Étape 8
Coupez le rouleau chaud en portions, versez de la crème sure sur chaque morceau.
