Le rouleau de pommes de terre aux champignons est une excellente option pour le deuxième plat. Il est assez facile à préparer, de plus, ce rouleau est considéré comme diététique, ce qui est un facteur important pour ceux qui surveillent leur alimentation et leur forme.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 180 g;
- - pommes de terre - 2 pièces;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - œufs - 2 pièces;
- - sel - une pincée.
- Pour remplissage:
- - champignons - 300 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - pommes de terre - 1 pièce;
- - fromage à la crème - 100 g;
- - marjolaine moulue - une pincée;
- - paprika moulu - une pincée;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte pour le futur rouleau de pommes de terre. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis hachez-les avec une râpe, de préférence grossière. Tamiser le sel avec la farine et ajouter à la masse. Mettez-y l'œuf de poule. Bien mélanger le tout et pétrir la pâte.
Étape 2
Avec les champignons, faites ceci: lavez-les bien et coupez-les en petits morceaux. Eplucher et émincer finement les oignons. Ensuite, placez-le dans une casserole avec de l'huile végétale et faites frire pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez-y les champignons. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu. Dans la masse obtenue, ajoutez la marjolaine, le paprika, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Lavez les pommes de terre, retirez la peau et placez-les dans une casserole d'eau. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis écrasez-le jusqu'à ce qu'il soit en purée, en mélangeant avec du fromage à la crème.
Étape 4
Abaisser la pâte finement et badigeonner d'abord d'un mélange de pommes de terre et de fromage à la crème. Ensuite, étalez la garniture aux champignons en la pressant légèrement dans la masse précédente. Enveloppez ensuite cette couche de manière à obtenir un rouleau. N'oubliez pas de sceller les bords et de les replier vers l'intérieur. Graisser un plat avec le reste d'oeuf.
Étape 5
Préchauffer le four à une température de 170 degrés et y envoyer le plat, disposé sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, pendant environ 40 minutes. Le rouleau de pommes de terre aux champignons est prêt!
