Observer le jeûne, comme le disent les prêtres, ce n'est pas seulement manger des aliments maigres; tout d'abord, vous devez surveiller vos actions et vos pensées. Cependant, la nutrition joue également un rôle important. Beaucoup de gens se posent la question: que peut-on manger pendant le carême ? Quels aliments devraient être exclus de l'alimentation?
Tout le monde ne peut pas observer un jeûne strict dans la nourriture selon la charte du monastère, et les prêtres ne l'exigent pas non plus. Chacun de nous a des caractéristiques individuelles de l'organisme. Quelqu'un organise périodiquement des jours de "jeûne" et est habitué à un changement radical de régime alimentaire, et quelqu'un peut avoir des maladies gastro-intestinales. Dans ce cas, le prêtre peut s'adonner au jeûne. Vous devez continuer à jeûner pour le plaisir, vous ne devez pas torturer votre corps, vous infliger des souffrances. Et il est également dit à juste titre que celui qui n'a pas éprouvé de colère, de sentiments et d'émotions négatives pendant le jeûne, a jeûné plus que celui qui a mangé la nourriture maigre.
Dans aucun jeûne, y compris le Grand, vous ne pouvez pas manger de produits d'origine animale, à savoir: viande et produits carnés, poulet, œufs, poisson et fruits de mer, aucune graisse animale, produits laitiers. Les prêtres expliquent cela par le fait que les produits animaux engraissent grandement notre corps, le satiété, et le jeûne est le moment où l'âme doit contrôler le corps, et non l'inverse.
Si nous parlons des méthodes de traitement thermique des aliments, il vaut la peine de s'arrêter à bouillir, à mijoter, à cuire au four, et il vaut mieux refuser la friture. Les aliments frits rendent la digestion difficile, et ils contiennent également plus de substances cancérigènes qui sont libérées pendant ce processus thermique. Il faut aussi noter que si un produit est placé dans de l'eau bouillante, alors il retiendra plus de nutriments, vitamines et oligo-éléments qu'un produit placé dans de l'eau froide. Lorsqu'elle est chauffée, l'eau structurée en est retirée et avec elle les substances utiles.
Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de grandes quantités de sel, de sucre, d'épices et d'épices, ils augmentent l'appétit et excitent le système nerveux. Le café doit être remplacé par de la chicorée. Pendant le jeûne, vous pouvez boire des boissons chaudes: compotes, infusions, thés et cacao.
Selon certaines sources, il est connu que vous pouvez prendre de l'alcool. On parle d'une petite quantité de vin rouge d'église Cahors (50-100 g) le dimanche.
Les produits autorisés comprennent: le pain, les champignons, les légumes frais et marinés, les fruits, les noix, les graines, les fruits secs, le miel, les baies, la marmelade et la gelée (vous devez faire attention à la composition - jus, gélatine), les produits à base de soja (cependant, ils doivent faut pas en abuser, ils contiennent des protéines difficiles à digérer, contrairement aux autres légumineuses), des céréales, des pâtes, qui contiennent de la farine et de l'eau.
De nos jours, il existe une grande variété de produits maigres, à partir desquels vous pouvez préparer une grande variété de plats délicieux, nutritifs et sains. Le but du jeûne est de purifier l'esprit et le corps, donc la chose la plus importante est de garder une trace de ce que nous mangeons et, surtout, de la quantité et du temps que nous mangeons, ainsi que de gérer nos affaires et nos actions.
