Le fromage mariné est un plat délicieusement salé. Il peut être servi comme collation ou ajouté à vos salades préférées. Vous pouvez mariner n'importe quel fromage.
Comment faire mariner du fromage à pâte dure
Cet apéritif peut être fait quand vous voulez quelque chose d'original, mais il n'y a aucun moyen de déconner dans la cuisine pendant longtemps.
Ingrédients
- 250 g de fromage à pâte dure (maasdam, emmenthal, gouda ou autre);
- 100 ml d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe. l. jus de citron;
- 1, 5 Art. l. miel liquide;
- 1 cuillère à soupe. l. mélanges d'herbes italiennes
Mode de cuisson
- Commençons par préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez de l'huile d'olive, du jus de citron, du miel et des herbes italiennes.
- Maintenant, nous allons couper le fromage en petites "briques" de 1, 5 cm d'épaisseur.
- Mettez les "briques" sur un plat et versez-y la marinade. Laissez mariner le fromage pendant une heure et servez !
Comment faire de la feta marinée
La feta ainsi marinée peut être ajoutée à des salades de légumes légères.
Ingrédients
- 400 g de feta;
- 150 ml d'huile d'olive;
- 5 gousses d'ail;
- herbes de Provence;
- poivre noir moulu
Mode de cuisson
- Couper le fromage en petits cubes bien nets.
- Épluchez l'ail et coupez-le en fins pétales.
- Mettre les cubes de feta dans un bocal propre et sec, saupoudrer d'herbes de Provence, de pétales d'ail et de poivre.
- Verser la feta avec de l'huile d'olive, afin qu'elle recouvre le fromage.
- Fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une journée. La collation peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 semaines.
Comment faire de la mozzarella marinée
Vous pouvez également ajouter du zeste de citron à cette collation savoureuse pour la rendre encore plus épicée. Lorsque vous avez fini de manger toute la mozzarella, ne versez pas le reste de l'huile. Mieux vaut l'utiliser pour la vinaigrette - ce sera incroyablement savoureux !
Ingrédients
- 200 g de mozzarella;
- 1 bouquet de coriandre;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe jus de citron;
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique;
- 3 cuillères à soupe sauce soja;
- 2 gousses d'ail;
- 1/3 piment
Mode de cuisson
- Hacher l'ail en fines pétales, écraser le piment dans un mortier, hacher la coriandre.
- Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja avec du jus de citron et du vinaigre.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux. Si vous l'avez en petites boules, vous pouvez les utiliser entièrement.
- Mettez la mozzarella dans la marinade, ajoutez l'ail, le poivre et la coriandre hachée. Mélangez le tout et laissez reposer 20-30 minutes pour que la mozzarella absorbe tous les arômes.
- Mettez la mozzarella dans un bocal sec, ajoutez de l'huile et fermez le couvercle. Au bout d'une heure, le goûter peut déjà être servi. Vous devez le conserver au réfrigérateur.
Comment faire du fromage de tofu mariné
Une collation très savoureuse et incroyablement facile à préparer.
Ingrédients
- 250 g de fromage de tofu;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe miel liquide;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe vos herbes sèches préférées (je recommande un mélange d'origan, de thym, de basilic et de romarin);
- 1 tomate séchée au soleil;
- 1 cuillère à soupe sauce soja;
- 1 citron
Mode de cuisson
- Faire une marinade: mélanger l'huile d'olive avec le miel liquide, le jus d'un citron et la sauce soja.
- Hacher finement la tomate séchée et l'ail. Mélangez-les avec des herbes et ajoutez-les à la marinade.
- Coupez le fromage de tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur, mettez-le dans un bocal, remplissez-le de marinade, couvrez avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Servir dans quelques heures !
