Les pommes de terre au four au lard raviront les convives non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur très belle apparence. Il est très facile de préparer le plat, il deviendra une décoration de table pour toutes les occasions.
Il est nécessaire
- - 3 cuillères à soupe de beurre;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 10-12 petites pommes de terre;
- - de gros sel;
- - 1 petit oignon ou 4 échalotes;
- - une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif);
- - 4 à 6 brins de thym;
- - 100 g de lardons.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre et mélanger avec l'huile d'olive, réserver. Lubrifiez une forme d'un diamètre d'environ 25 à 27 centimètres avec une petite quantité d'huile.
Étape 2
Coupez les pommes de terre et les oignons épluchés aussi finement que possible. Nous étalons les pommes de terre verticalement dans un moule en ajoutant périodiquement des rondelles d'oignon. Saler les pommes de terre avec les oignons et saupoudrer de flocons de piment rouge. Verser uniformément avec un mélange d'huiles.
Étape 3
Nous faisons cuire les pommes de terre pendant 80 minutes. Peu avant la fin de la cuisson, coupez le bacon en cubes et faites-le revenir dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Sortez les pommes de terre du four, étalez-y uniformément les morceaux de bacon et les brins de thym. Nous retournons au four pendant encore 35 minutes. Les pommes de terre croustillantes et aromatiques prêtes sont servies immédiatement.
