La capacité de cuisiner délicieusement a toujours été appréciée. Toute femme au foyer devrait connaître les bases de la cuisine. Pour diversifier votre carte et faire plaisir à vos proches, je vous propose une recette simple de ragoût à base de viande et de légumes.
Il est nécessaire
- Porc - 0,5 kg
- Pommes de terre - 1 kg
- Tomates - 4 pièces
- Courgettes - 1 pièce
- Carottes - 3 pièces
- Poivre bulgare - 3 pièces
- Oignons - 2 pièces
- aneth
- Persil
- Poivre noir moulu
- Le sel
- Huile végétale
Instructions
Étape 1
Si nécessaire, mettez le porc dans une casserole et remplissez-le d'eau froide jusqu'à décongélation, puis rincez et coupez en petits cubes.
Étape 2
Préchauffer la poêle, verser l'huile végétale. Après chauffage, mettez le porc dans une poêle et faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Couper l'oignon épluché en petits cubes. Pour éviter les yeux larmoyants, rincez périodiquement le couteau à l'eau froide.
Couper les carottes en tranches et les mettre avec les oignons dans une poêle avec de la viande. Remuer et faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Étape 4
Pendant que tout est frit, commençons à couper le reste des légumes. Couper les courgettes en cubes. Si la courgette n'est plus jeune, vous devez la peler et nettoyer les graines. On transvase les courgettes dans un récipient dans lequel on va mijoter des légumes, par exemple un chaudron. Nous coupons également les pommes de terre et les ajoutons aux courgettes.
Étape 5
Commençons par les tomates. Décollez-les. Pour ce faire rapidement, versez de l'eau bouillante sur les tomates. Coupez-les en cubes et ajoutez-les aux légumes précédents. Tout comme les tomates, nous coupons des poivrons bulgares.
Étape 6
Ajouter un peu de concentré de tomate ou d'eau dans la poêle avec la viande, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 7
Transférer le contenu de la casserole dans un récipient avec les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les courgettes. Nous mettons le chaudron à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisons le feu à moyen, ajoutons un verre d'eau, du persil finement haché et de l'aneth. Un assaisonnement peut être ajouté pour une plus belle couleur. Laisser mijoter jusqu'à cuisson pendant 40 minutes. Bon appétit.
