Le début de l'automne, et il est encore possible de profiter des légumes pour la beauté et la santé de notre corps. Après tout, ils sont si utiles sous n'importe quelle forme: crus, bouillis, cuits. Un plat très savoureux, sain et satisfaisant - un ragoût de légumes avec de la viande hachée.
Il est nécessaire
- 1. Chou frais - 300 g;
- 2. Carottes moyennes - 2 pcs.;
- 3. Oignons bulbes - 2 pièces;
- 4. Aubergine moyenne - 2 pièces;
- 5. Poivre bulgare - 1 pc.;
- 6. Pommes de terre - 2 pièces;
- 7. Tomate - 1 pièce;
- 8. Viande hachée - 200 g;
- 9. Huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- 10. Sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Le ragoût de légumes à la viande hachée est cuit dans un récipient assez profond. Cela peut être une poêle à frire à bords hauts ou une casserole. Les produits sont placés dans un récipient chauffé au fur et à mesure qu'ils sont coupés.
Étape 2
Hacher finement le chou et le mettre dans un bol. Pour la cuisson, ajoutez un demi-verre d'eau et salez un peu. Sélectionnez un feu moyen pour l'extinction.
Étape 3
Hacher les carottes sur une râpe grossière et les ajouter au chou. Remuer pendant 5 minutes, le chou doit donner du jus.
Étape 4
Couper l'oignon en demi-rondelles, ajouter aux légumes. Ne fermez pas le couvercle du récipient.
Étape 5
Eplucher et couper en dés les pommes de terre. Ajouter au chou et aux carottes avec de l'huile végétale.
Étape 6
Lavez l'aubergine, coupez-la également en petits cubes et placez-la dans un bol.
Étape 7
Couper le poivron et la tomate en petits cubes. Les graines de poivre doivent être éliminées. Afin d'éviter que le plat ne brûle, vous devez ajouter un peu d'eau au besoin, bien que le jus des légumes eux-mêmes soit généralement suffisant.
Étape 8
Pour préparer de la viande hachée, vous devez choisir une poitrine de poulet, la faire défiler dans un hachoir à viande et l'ajouter aux légumes. Assaisonner le plat avec du poivre et du sel au goût.
Étape 9
Après avoir recouvert d'un couvercle, laisser mijoter le ragoût de légumes avec la viande hachée, en remuant de temps en temps, pendant encore 30 minutes.
