Ce dessert incroyablement savoureux et facile à préparer est un chef-d'œuvre de la cuisine française. Il convient de noter que le fondant est assez satisfaisant, il est donc préférable de le préparer pour ceux qui décident de ne visiter que pour une tasse de thé ou de café.
Il est nécessaire
- - 2 tablettes de chocolat noir (teneur en cacao à partir de 70%);
- - 1 paquet de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. sucre en poudre;
- - 3 oeufs;
- - 50g de farine.
Instructions
Étape 1
Sur le feu, mettez une casserole remplie au 1/3 d'eau et portez à petite ébullition. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol allant au four, qui est ensuite placé sur une casserole d'eau.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il reste de petits morceaux, puis retirez le bol du bain et laissez le chocolat fondre complètement et refroidir légèrement.
Étape 3
Dans un bol propre séparé, ramollissez le beurre, ajoutez-y du sucre en poudre et broyez le tout en une masse homogène. En alternance avec la farine et en pétrissant soigneusement avant chaque portion, battre les 3 œufs tour à tour dans la crème.
Étape 4
Ajouter délicatement le chocolat fondu à la masse d'œufs-beurre obtenue. Répartissez la pâte dans des moules graissés au beurre et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5
Faites chauffer le four à 150 degrés et faites cuire les fondants pendant 18 à 20 minutes. Sortez les produits finis du four, marchez le long du bord des moules avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, retournez délicatement les fondants sur une assiette et servez aussitôt le dessert à table.
