Le fondant au chocolat avec des baies est une délicatesse exquise! Pour préparer le fondant parfait, vous devez respecter la température de cuisson et prendre exactement la quantité d'ingrédients spécifiée. Le dessert est préparé en une demi-heure.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 125 g;
- - chocolat noir - 125 g;
- - beurre - 130 g;
- - sucre glace - 150 g;
- - groseilles rouges, framboises - 100 g chacune;
- - deux oeufs;
- - trois jaunes d'œufs;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Étape 2
Verser la poudre, la farine sur le chocolat, bien mélanger. Ajouter les œufs, trois jaunes, une pincée de sel, un à la fois, en remuant constamment.
Étape 3
Versez la pâte obtenue dans des cassettes en les graissant avec du beurre. Remplissez le formulaire aux deux tiers. Transférer les cassettes remplies dans le moule, réfrigérer pendant cinq minutes.
Étape 4
Sortir du réfrigérateur, cuire 8 minutes à 170 degrés. Au moment de servir, garnir d'une petite quantité de baies fraîches, de brins de menthe. Saupoudrer de sucre en poudre sur le fondant au chocolat fini avec des baies.
