Les gâteaux au chocolat et aux betteraves rouges sont très similaires à la délicatesse française appelée Fondant, mais toujours légèrement différent de celui-ci. Faites plaisir à vos proches avec un tel dessert exceptionnellement savoureux et délicat.
Il est nécessaire
- - chocolat (au moins 75% de cacao) - 160 g;
- - betteraves bouillies - 80 g;
- - beurre de noix - 60 g;
- - sucre - 60 g;
- - œuf - 2 pièces;
- - jaune - 2 pièces;
- - farine de riz - 2 cuillères à soupe;
- - sel - sur la pointe du couteau.
Instructions
Étape 1
Avec le chocolat, procédez comme suit: Cassez-le en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie. Dès que le chocolat se transforme en une masse liquide lisse, ajoutez-y le beurre de noix. Si tout d'un coup il n'y en a plus, remplacez-le par un mélange de poudre d'amande et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Combinez les œufs de poule crus avec du sucre cristallisé, battez le mélange obtenu jusqu'à ce que le deuxième ingrédient soit complètement dissous et qu'une mousse duveteuse se forme.
Étape 3
Après avoir fait bouillir les betteraves, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un bol mixeur et hachez-les jusqu'à consistance lisse. Ajouter la masse homogène obtenue à un mélange de sucre cristallisé et d'œufs. Ensuite, ajoutez-y du chocolat fondu mélangé avec du beurre de cacahuète. Mettre la farine de riz et le sel en dernier. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Lubrifiez les moules préparés avec du beurre, vous pouvez les noix et saupoudrez-les de poudre de cacao.
Étape 5
Versez la masse chocolat-betterave ainsi obtenue dans des moules beurrés. Ne les remplissez pas complètement, car le gâteau pourrait gonfler pendant la cuisson. Cuire au four à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, sortez le dessert du four et servez aussitôt. Les gâteaux au chocolat et à la betterave sont prêts !
