En toute saison, une personne veut manger léger, car tôt ou tard vient un moment où il semble que le corps ne peut plus faire face à la digestion de la viande, de la volaille et d'autres aliments lourds. Dans ce cas, les salades viendront à la rescousse. Copieux, léger et très sain. Aujourd'hui, les salades dont l'ingrédient principal est l'avocat sont de plus en plus populaires.
L'avocat d'outre-mer devient de plus en plus populaire chaque jour. Il est apprécié pour son aspect intéressant, et pour son goût inhabituel, et pour ses bienfaits, et pour sa légèreté (malgré le fait qu'il soit à 30% de matière grasse). Aujourd'hui, il existe environ 400 variétés de ce fruit dans le monde.
Malgré le fait que l'avocat ait un goût plutôt neutre, lorsqu'il est ajouté à la salade et en combinaison avec d'autres aliments, il donne une combinaison très inhabituelle. Il est excellent comme ajout à la viande, au poisson, aux fruits de mer, aux légumes, aux olives, etc.
Que considérer
Pour préparer une délicieuse salade, vous n'avez besoin que de fruits mûrs. Si vous sentez que le fruit est ferme, il vaut mieux le laisser mûrir. Il vaut mieux refuser d'acheter des fruits trop mûrs.
Pour la salade, les avocats peuvent être soit coupés, soit pétris à la fourchette, sans craindre que tous leurs jus et vitamines utiles soient perdus. Cependant, il convient de rappeler que le fruit coupé noircit très rapidement, il doit donc être humidifié avec du jus de citron.
Recettes de salade d'avocat légère
L'une des salades légères et délicieuses peut être préparée avec de l'avocat combiné avec du poulet et du fromage feta. Pour cela vous aurez besoin de:
- salade verte - 1 tête de chou;
- avocat - 1 pièce;
- ½ poitrine de poulet;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- olives dénoyautées - 1 boîte;
- fromage feta - au goût;
- de l'huile d'olive pour la vinaigrette;
- sel au goût.
Coupez la poitrine en deux et placez-la dans une poêle préchauffée. Versez de l'huile d'olive dans la poêle, mais un peu pour que le poulet ne soit pas gras. Refroidir la viande et la couper en petits morceaux.
Coupez l'avocat en cubes, arrosez de jus de citron, coupez également le fromage en cubes. Alternativement, vous pouvez émietter le fromage à la main. Déchirez les feuilles de laitue sur une assiette, ajoutez le reste des ingrédients, salez et remuez. Salade prête.
Vous pouvez utiliser du poulet fumé pour le faire - le goût sera plus intéressant. Si vous voulez un maximum de légèreté, vous pouvez simplement faire bouillir la poitrine. Vous pouvez même remplacer le poulet par du poisson.
Il est difficile d'imaginer une salade plus légère que celle qui comprend trois produits à la fois qui sont populaires parmi ceux qui perdent du poids - l'avocat, le concombre et le céleri. Pour un tel plat, vous aurez besoin de:
- concombres frais - 200 g;
- céleri-rave - 200 g;
- crevettes décortiquées - 200 g;
- avocat - 4 pièces;
- mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt allégé).
Râper le céleri - il est préférable de choisir de grandes cellules. Faites de même avec les concombres. Coupez l'avocat en 2 parties, retirez délicatement la pulpe et coupez-le en lamelles. Faire bouillir les crevettes. Mélangez le tout, ajoutez la vinaigrette et placez dans les peaux d'avocat restantes.
Il existe un autre plat original, qui a un goût et un arôme riches et intéressants. Pour cela vous aurez besoin de:
- salade verte - 300 g;
- avocat - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- oignon rouge - ½ pc.;
- amandes effilées frites.
Pour le ravitaillement:
- huile végétale - ½ cuillère à soupe.;
- vinaigre de vin - 1/4 cuillère à soupe.;
- miel - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - ½ cuillère à café;
- paprika - ½ cuillère à café
Épluchez l'orange, démontez-la en tranches, débarrassez-vous des pellicules et des veines. Couper l'avocat en dés et arroser de jus de citron. Couper l'oignon en demi-rondelles. Mélangez le tout avec des salades vertes. Mélangez tout ce qui est nécessaire pour la vinaigrette et battez soigneusement avec un fouet ou un mélangeur. Assaisonner la salade juste avant de servir.
