La sauce à l'avocat n'est pas seulement un délicieux exotique, mais toute une gamme de substances utiles. C'est une excellente alternative au pâté et même à la mayonnaise, car il ne leur est inférieur ni en goût ni en satiété. Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de préparer des sauces à l'avocat qui sont servies avec une grande variété de plats à travers le monde.
L'avocat est un fruit assez exotique aux propriétés très bénéfiques. Il est très souvent utilisé pour préparer divers plats délicieux, notamment des sauces. La sauce à l'avocat est servie avec de la viande et du poisson. Les avocats donnent à ces plats une saveur inhabituelle.
Des ménagères habiles préparent le guacomole d'avocat classique. Des recettes maison rapides impressionneront même les gourmets les plus avides.
Sauce avocat au thon
La sauce thon avocat originale est un excellent substitut à la mayonnaise et à la crème sure. La sauce est servie avec des fruits de mer, des légumes et des salades.
Pour faire une sauce inhabituelle, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- avocat mûr (grand) - 1 pièce;
- thon en conserve - 1 boîte;
- olives en conserve;
- sel poivre.
La recette étape par étape commence par la préparation de tous les ingrédients.
- Écraser le thon en conserve avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Séparez les olives dénoyautées et passez au mixeur.
- Lavez, épluchez et séparez l'avocat de la graine. Couper en petits morceaux.
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur et amener à une consistance homogène.
- Si la sauce est très épaisse, vous devez y ajouter un peu d'eau. Certaines femmes au foyer utilisent une astuce - elles ajoutent de la saumure d'olives au lieu de l'eau. Cependant, vous devez être prudent. La saumure dans certains types d'olives peut être trop concentrée et peut gâcher le goût de la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
La sauce avocat au thon est prête, bon appétit !
Fromage à la crème et sauce à l'avocat
La sauce au fromage à l'avocat est une vinaigrette très inhabituelle qui se marie bien avec n'importe quel plat.
Afin de bien préparer un tel pansement, vous avez besoin des produits suivants:
- avocat mûr - 1 pièce;
- fromage à la crème - 100 g;
- cognac - 1 cuillère à soupe;
- sel poivre.
- Peler et épépiner l'avocat. Couper en petits morceaux. Placer dans un mixeur.
- N'importe quel fromage peut être utilisé pour la sauce. Le fromage le plus couramment utilisé est le Philadelphia. Couper en petits morceaux et placer dans un mixeur.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de bon cognac. Battez le mélange.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- La sauce préparée peut être servie avec des herbes.
Sauce à l'avocat et à l'ail
L'ail ordinaire peut donner à la sauce une saveur inhabituelle. Dans certains cas, c'est un arôme inoubliable, dans le cas de l'avocat, c'est un soupçon de piquant et de piquant. Cette sauce ressemble beaucoup au guacamole, on pourrait même dire qu'il s'agit de sa version simplifiée.
Pour la préparation étape par étape d'une telle sauce, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- avocat mûr - 1 pièce;
- 1 grosse gousse d'ail
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- sel poivre.
- Coupez un avocat mûr en dés et placez-le dans un mixeur.
- Versez le jus de citron sur les tranches d'avocat.
- Pressez une gousse d'ail.
- Ajouter de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
- Battre le mélange jusqu'à homogénéité.
- Servir la sauce préparée dans un bol. Verser l'huile d'olive sur le plat fini.
Sauce guacomole à l'avocat classique
Le guacomole est une sauce unique qui est très populaire au Mexique. Les indigènes l'utilisent dans presque tous les plats, et le plat signature avec du guacomole est le tacos.
Pour faire une sauce à la maison, vous avez besoin des produits suivants:
- gros avocat - 1 pièce;
- jus de citron vert - 1 cuillère à soupe;
- sel poivre;
- poivron - 1 pièce;
- 2 tomates mûres;
- 2 gousses d'ail;
- 1 tête d'oignon;
- un brin de coriandre.
La consistance du guacamole peut être en purée ou en morceaux.
- L'avocat doit être lavé et coupé en deux. Retirer par l'os. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer la pulpe et placez-la dans un mélangeur.
- Arroser la pulpe d'avocat de jus de citron vert. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
- Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peler. Couper en petits morceaux, transférer dans un mélangeur.
- Hacher les oignons et les poivrons. Envoyer à l'avocat.
- Pressez une gousse d'ail sur tous les ingrédients.
- Hacher la coriandre et l'ajouter à la sauce.
- Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau et battez à nouveau.
La sauce guacomole est servie avec du pain ou des tortillas salées. De plus, il peut être ajouté aux salades.
Sauce crémeuse à l'avocat et à la menthe
Une recette réussie nécessite les ingrédients suivants:
- fromage à la crème (la feta peut être utilisée) - 150 g;
- avocat mûr - 1 pièce;
- jus de citron vert ou citron - 1 cuillère à soupe;
- un petit bouquet de menthe;
- sel poivre.
- Lavez l'avocat, coupez-le en deux. Retirez l'os. Répartissez la pulpe et transférez-la dans un mixeur.
- Ajouter le fromage à la crème.
- Lavez la menthe. Séparez les feuilles des branches. Mettre dans un mixeur.
- Ajouter du sel et du poivre.
- Battre le mélange jusqu'à homogénéité.
- Servir la sauce préparée dans un bol, décoré de feuilles de menthe. Il est recommandé de refroidir la sauce avant de servir.
Comme vous pouvez le voir ci-dessus, faire une sauce aux fruits exotiques est assez simple. Il n'est pas nécessaire de cuisiner des plats déjà connus, vous pouvez expérimenter et vous surprendre avec de nouveaux goûts.
