Le désir de surprendre les invités naît périodiquement de toute hôtesse. Chacun a son propre plat signature. Et sur sa base, vous pouvez cuisiner quelque chose de nouveau, si vous rêvez un peu. Agneau aux abricots - pourquoi pas ? Ces produits vont bien ensemble. Et si vous les préparez dans une sauce aux légumes, cela deviendra très savoureux.
Il est nécessaire
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- Agneau 500g
- abricots secs - 100 g
- 2 oignons moyens
- tomates -150g
- poivron 200g
- sel au goût
- épices sur la pointe d'un couteau
- poêle
- pièce
- huile végétale
- fille d'oie
Instructions
Étape 1
Retirez les graines du piment. Coupez-le en petits morceaux. Hacher les tomates et les oignons de la même manière. Remuer les légumes. Les morceaux doivent être légèrement plus gros qu'ils ne le seraient si vous les râpez sur une râpe grossière.
Étape 2
Préchauffer une poêle, y verser un peu d'huile végétale et y mettre les légumes. Ajouter des épices. Faire revenir le mélange environ 10 minutes à feu moyen. Placer les légumes dans un carré et les couvrir d'eau chaude.
Étape 3
Couper l'agneau en gros morceaux. Placer la viande dans un carré sur les légumes. Lavez les abricots et placez-les sur l'agneau. Couvrir le plat, mettre au four et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit à moitié cuite à feu moyen. Vous n'avez pas besoin de pré-tremper les abricots.
Étape 4
Retirez la viande et coupez-la des os. Coupez l'agneau en petits morceaux et remettez-le dans le carré. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
