Un plat comme des œufs cuits dans une sauce tomate est parfait pour un copieux petit-déjeuner ou une excellente collation pour un repas de famille.
Il est nécessaire
- - œufs durs 4 pcs.;
- - fromage à pâte dure 100 g;
- - beurre 2 cuillères à soupe;
- - crème sure 2 cuillères à soupe;
- - oignon 1 pièce;
- - ail 2-3 dents.;
- - jus de tomate ou pulpe de tomate marinée 300-400 g;
- - Noix de muscade;
- - paprika moulu 1 cuillère à café;
- - herbes fraîches;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Éplucher les œufs, les couper en deux. Retirez délicatement les jaunes, écrasez à la fourchette, ajoutez le fromage finement râpé et la crème sure. Remuer et assaisonner avec du sel, du poivre noir et de la muscade. Divisez la masse en moitiés d'œufs.
Étape 2
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans du beurre. Ajouter le jus de tomate et laisser mijoter 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du paprika.
Étape 3
Versez la sauce tomate dans un plat allant au four et placez les œufs dessus à une certaine distance les uns des autres. Cuire environ 15 minutes au four à 160-180°C. Servir dans un plat allant au four et garnir d'herbes.
