Il n'y a probablement pas de recette plus facile que de faire des biscuits aux broussailles. Aucun ingrédient spécial n'est nécessaire. Tout ce dont vous avez besoin se trouve dans la maison de chaque femme au foyer.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de farine de blé,
- - 50g de sucre,
- - 1 oeuf,
- - 1 sachet de sucre vanillé,
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique,
- - de l'eau minérale hautement gazeuse,
- - de l'huile de tournesol pour la friture,
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Mélanger la levure chimique (ou le soda) avec de la farine. Ajouter le reste des produits et pétrir la pâte dure dans de l'eau minérale (comme pour les boulettes). Etalez une couche de 0,5 cm d'épaisseur. Découpez en bandes de 1 cm de large, 7-8 cm de long.
Étape 2
Au milieu des bandes avec un couteau bien aiguisé, faites des coupes longitudinales à travers lesquelles faire tourner les broussailles (vous pouvez utiliser un couteau frisé). Faites bouillir l'huile de tournesol dans une poêle, retournez les broussailles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
Étape 3
C'est ainsi que je prépare les broussailles de forme traditionnelle. Mais différentes formes peuvent être coupées. Les broussailles en forme de fleurs s'avèrent très belles.
La pâte doit être étalée sur une épaisseur de 0,3 à 0,5 mm. Découpez un nombre égal de cercles d'un diamètre de 3, 4 et 5 cm. Sur chacun, faites des coupes le long du rayon à plusieurs endroits. Verser la protéine fouettée au milieu des cercles de 4 et 5 cm de diamètre. Faire des fleurs. Fixez le centre avec un bâton en bois. Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée, saupoudrer de sucre en poudre après refroidissement.
