Les broussailles sont une friandise croustillante préférée non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Le goût unique de ce plat est familier à beaucoup depuis l'enfance. Traditionnellement, il est fabriqué à partir de pâte fine et frit dans de l'huile bien chauffée.
Il est nécessaire
- - 100g de farine de blé
- - 1/2 cuillère à soupe. pois chiche
- - 4 cuillères à soupe. l. cassonade
- - 100g de farine d'avoine
- - 5 cuillères à soupe. l. eau bouillante
- - 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame (blanc ou noir)
- - mon chéri
- - huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Pour commencer, vous devez faire tremper les pois chiches le soir, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2
Pétrir ensuite la pâte de broussailles. Dans un bol profond, verser la farine, les pois chiches cuits, le sucre, les graines de sésame et 5 c. l. l'eau. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Si la pâte s'avère trop épaisse, vous devrez y ajouter plus d'eau et mélanger. La pâte doit être pétrie pour qu'elle ne colle pas aux mains.
Étape 4
Nous sélectionnons n'importe quelle surface de travail et la saupoudrons de farine, étalons la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. A l'aide d'un moule, découpez les figurines.
Étape 5
Versez l'huile végétale dans une poêle ou un chaudron et faites chauffer. Mettre la pâte coupée dans l'huile chauffée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 6
Les broussailles peuvent être servies avec du miel ou du sucre en poudre.
