Brushwood est un biscuit croquant aimé par beaucoup. Cependant, certaines personnes refusent cette délicatesse pendant le jeûne. il est préparé avec des œufs. Il existe plusieurs recettes pour fabriquer des broussailles maigres sans eux.
Il est nécessaire
- - huile végétale - 1 verre;
- - sucre - 2 c. l. avec un toboggan;
- - eau minérale - 100 ml;
- - farine - 300 g;
- - levure chimique pour pâte - 1/4 c.
- - zeste de citron - au goût.
Instructions
Étape 1
Versez le sucre dans un bol sec, versez l'huile de tournesol et broyez le sable avec un pilon en bois jusqu'à ce que la masse devienne presque homogène.
Étape 2
Verser la farine dans un bol séparé, ajouter la levure chimique et mélanger. Remplissez le mélange avec de l'eau minérale et pétrissez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ajouter un mélange de beurre et de sucre concassé dans un bol, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Nous transférons la pâte sur la table et la déroulons avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 0,5-0,7 cm d'épaisseur. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer de farine sur la surface de la table, elle ne colle pas de toute façon. Avec un couteau bien aiguisé, couper la pâte en rectangles de 2,5-3 cm de large. Au centre de chaque rectangle, nous faisons une incision, n'atteignant pas les bords de 1,5 cm. Prenez un bord du rectangle et étirez-le 1-2 fois dans le coupé, nous obtenons une queue de cochon. Vous pouvez également façonner les broussailles en forme de fleur ou de chevron. Nous répétons la procédure avec chaque rectangle.
Étape 4
Verser l'huile végétale dans une poêle profonde et porter à ébullition. Mettez-y des broussailles et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les biscuits finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Ensuite, nous transférons les broussailles dans un plat plat et, si vous le souhaitez, saupoudrons de sucre en poudre.
