Tout le monde attend avec impatience la saison des pique-niques. Le départ avec toute la famille et les amis vers la nature est un événement, et le barbecue avec une fumée est une tradition. Pour impressionner tout le monde avec de la viande et autres friandises, faites-les mariner selon des recettes de différents pays.
Bavarois (pour 800 g de porc) 50 g de moutarde bavaroise, 20 g de miel, 300 ml de bière légère, une pincée de marjolaine, poivre, sel. Mariner pendant 2 heures.
Mexicain (pour 800 g de crevettes) 50 tequila, 1 piment et 1 gousse de vanille chacun, 50 ml chacun de jus de citron et d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, caryander, sel. Mariner pendant 1 heure.
En thaï (pour 800 g de poulet) 400 ml de lait de coco, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de gingembre et d'ari chacun, le jus de 1 citron, 2 gousses d'ail, 1 gousse de piment vert. Mariner au moins 1 heure.
En chinois (pour 800 g d'agneau) 50 ml d'huile de sésame, 70 ml de vinaigre de soja et de vin, 1 gousse d'ail, une pincée de sésame. Faire mariner le kebab pendant 2 heures.
En grec (pour 800 g de filet de poisson) 50 ml d'huile d'olive, sel, poivre. Mariner pendant 1 heure.
