La salade de pruneaux est une véritable décoration de la table de fête. Vous pouvez vous faire plaisir avec un chef-d'œuvre culinaire en semaine, en préparant à la hâte une nouvelle variante de votre salade préférée - avec des calamars.
Il est nécessaire
- - 400 g de calamars;
- - 200 g de pruneaux;
- - 100 g de fromage non salé (mozzarella ou lait de campagne ordinaire);
- - 150g de mayonnaise;
- - 1 PC. piment doux (facultatif);
- - sel,
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Gardez une trace de la quantité d'ingrédients. Le goût trop miellé des pruneaux éclipse facilement les autres saveurs et peut rendre le plat trop visqueux et sucré. Les pruneaux sont mis en salade uniquement pour ajouter du piquant et de la profondeur. Avec les fruits de mer, les fruits secs scintilleront de nouvelles couleurs. La salade aux pruneaux et calamars est une version non classique du poulet déjà apprécié aux pruneaux et à la mayonnaise. Si soudainement il n'y a plus d'oiseau à portée de main, il peut facilement être remplacé par des calamars assaisonnés de fromage léger non salé.
Étape 2
Les pruneaux, trempés et dénoyautés, coupés en lamelles. Râpez le fromage sur une râpe grossière ou coupez-le en lanières. Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 7 minutes, rincez-les, épluchez-les et coupez-les en demi-anneaux. Rincez le poivron, retirez les graines et hachez-le.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients et ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Garnir de brins de persil frais, d'aneth, de rondelles d'oignon vert, d'une tranche d'œuf à la coque, si désiré. Laisser reposer 10 minutes.
