Pour surprendre les invités avec une nouvelle version d'un chef-d'œuvre culinaire déjà bien connu, à la place du filet de poulet, ajoutez du porc à une salade classique aux pruneaux, diluez-le avec des champignons et du fromage râpé. Cette composition de la salade peut être faite à la fois mélangée et feuilletée. Ce plat est plus satisfaisant et devrait plaire aux hommes.
Il est nécessaire
- - 300 g de maigre de porc;
- - 200 g de champignons;
- - 200 g de pruneaux;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 1 PC. oignons;
- - 200 g de mayonnaise;
- - 100 g de noix;
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- - 4 choses. pommes de terre (facultatif);
- - concombre frais;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Absolument tous les champignons frais conviennent à la préparation d'une salade. Les chanterelles et les champignons ne nécessitent pas de prétraitement. Ils peuvent être frits immédiatement dans une poêle. Mais faites bouillir les cèpes, les cèpes, les morilles, la russula dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes, en changeant périodiquement l'eau en eau fraîche. Rincez les champignons préparés et hachez-les, faites-les frire dans de l'huile végétale avec des oignons.
Étape 2
Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, laisser refroidir. Râpez le légume sur une râpe grossière.
Étape 3
Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide pendant une heure, égoutter l'eau, sécher les fruits avec des serviettes. Retirer les graines et hacher finement.
Étape 4
Pour une salade aux pruneaux, faites bouillir le porc, la viande est bien cuite à la vapeur. Refroidissez le morceau et coupez-le en cubes ou en lanières.
Étape 5
Disposez la salade avec la viande et les pruneaux en couches, en badigeonnant chacune de mayonnaise. Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant: une partie de pruneaux, pommes de terre râpées, champignons, porc, une deuxième partie de pruneaux, fromage râpé. Saupoudrer de noix hachées sur la dernière couche de mayonnaise et placer les tranches de concombre frais. Couvrir et réfrigérer pendant trois heures.
