Il est difficile d'imaginer un festin russe sans une bouteille de vodka brumeuse, et il est non seulement difficile, mais aussi impossible de lutter contre cette tradition. Oui, cela n'en vaut probablement pas la peine - après tout, ce n'est pas la présence de vodka sur la table qui fait boire le festin, mais l'incapacité de l'utiliser correctement. Et la collation est d'une grande importance.
Types de collations "sous vodka"
Afin de rester suffisant tout au long de la soirée et de se lever le matin sans mal de tête, vous devez boire correctement de la vodka. Et boire correctement, ce n'est pas seulement savoir s'arrêter, mais aussi manger correctement une boisson forte. Il existe trois types de collations servies avec de la vodka. Le premier comprend des plats nutritifs: de la viande frite et cuite, du poisson, ainsi que des plats principaux chauds avec l'ajout de pommes de terre ou de riz. Une telle collation est nécessaire pour soulager la sensation d'amertume, un arrière-goût désagréable ou une sensation de brûlure dans la gorge.
2-3 heures avant le festin, buvez un verre de vodka, en prenant une collation sur un canapé avec du pain noir et un morceau de hareng, afin que le corps commence à produire des enzymes qui bloquent l'effet de l'alcool.
Le deuxième type comprend les plats à effet enveloppant: sauces piquantes, soupes, salades. Ils mettent en valeur le goût de la vodka en contraste avec les épices et les assaisonnements qui composent leur composition. Le troisième, de type lavage, comprend diverses collations aux légumes et aux champignons, salées et marinées, elles sont conçues pour rafraîchir le goût de la vodka. En règle générale, tous ces types d'apéritifs sont sur la table en même temps, et vous pouvez les varier pendant le dîner, en choisissant le bon.
Comment boire correctement la vodka
Vous devriez boire de la vodka froide légèrement brumisée. Vous ne devriez pas le mordre avec des aliments gras - cela ne s'arrêtera pas, mais ne fera que retarder l'effet de l'alcool, et un jour vous deviendrez intoxiqué. De plus, les aliments gras augmenteront le stress sur le foie, et celui-ci aura déjà du mal.
Évitez les aliments difficiles à digérer riches en matières grasses et en protéines: viandes fumées, viandes frites, légumineuses, volailles. Commencez par un repas chaud et copieux servi en premier, puis continuez avec un repas froid. En collation, ne mangez que des produits naturels de meilleure qualité.
Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir dire à temps: « Merci, j'en ai déjà assez », avant de vous mettre à table, prenez 6 à 8 comprimés de charbon actif.
La combinaison classique est de petits sandwichs avec du pain noir, du caviar ou du hareng; cornichons, tomates marinées, champignons et poisson. Le hareng au vert ou aux oignons est également une bonne collation pour la vodka, lorsque des pommes de terre frites ou bouillies sont servies sur la table. Veuillez noter que les aliments épicés, y compris les épices, l'ail, le vinaigre, la moutarde, accélèrent le métabolisme et favorisent l'absorption la plus rapide de l'alcool dans la circulation sanguine. Soyez prudent avec les champignons, certains d'entre eux en combinaison avec de l'alcool peuvent en outre libérer des substances toxiques.
Grignotez des légumes et des fruits riches en fibres, ainsi que ceux qui contiennent des acides organiques, cela accélérera le métabolisme et l'élimination de l'alcool du corps: pommes, citrons, raisins. Si vous préférez boire, privilégiez les jus de fruits et de légumes.
