La quiche Lauren est un plat français. Extérieurement, cela ressemble à un gâteau ouvert. N'importe quel poisson rouge peut être utilisé pour la garniture.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe de farine
- - 150g de margarine
- - 500g de chou-fleur
- - crème aigre
- - 400 g de filet de saumon rose
- - 1 cuillère à soupe. crème
- - 50g de fromage
- - sel
- - poivre noir moulu
- - huile végétale
- - 1 oeuf
Instructions
Étape 1
Moudre la farine, la margarine et l'œuf dans un récipient séparé. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure au mélange obtenu et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Vous devez avoir une pâte molle et ferme.
Étape 2
Vous pouvez utiliser un ou plusieurs moules pour faire la base du gâteau. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes puis placez-la dans des formes préparées. Cuire les blancs jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits au four.
Étape 3
Démonter le chou-fleur en inflorescences et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Couper le filet de saumon rose en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe grossière. Faites frire le poisson dans de l'huile végétale, en ajoutant de la crème et du chou bouilli au contenu de la casserole. Poivrez et salez le mélange comme vous le souhaitez.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un récipient et placer sur une croûte cuite. Vous devez cuire la quiche-lauren au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires. Pendant que le plat est chaud, saupoudrez-le de fromage et d'herbes supplémentaires. Attendez que le fromage fonde et servez.
