Pour les amateurs de desserts, il existe une recette très simple, mais très savoureuse. Et si vous appliquez une main magistrale pour le décorer et un peu d'imagination, vous obtenez une délicatesse pas pire que ce qui est servi dans les restaurants.
Il est nécessaire
- - 250 ml de lait;
- - 250 ml de sirop d'airelles (vous pouvez prendre du jus);
- - 20 g de sucre vanillé;
- - 1 PC. citron;
- - 15 g de gélatine;
- - 20 ml de cognac.
Instructions
Étape 1
Faire de la gelée est assez simple. Le seul inconvénient de cette recette est qu'il faut attendre que la gelée durcisse correctement. Passez ce temps utilement et préparez un design beau et original pour votre plat. Pour faire la gelée plus rapidement, utilisez quelques petits pots ou tasses. En général, il faut autant de plats qu'il y a de couches de couleurs que vous allez faire pour votre gelée.
Étape 2
La vaisselle doit être propre et sèche. Préchauffer la cuisinière et préchauffer un peu la vaisselle. Dans un petit récipient, incorporer le sirop d'airelle et le brandy, bien mélanger. Verser le jus d'airelle et le lait dans des casseroles à parts égales. Chacun dans sa casserole. Saupoudrer la gélatine sur le dessus, en la divisant également.
Étape 3
Attendez que la gélatine gonfle correctement. Habituellement, cinq minutes suffisent, mais parfois cela prend un peu plus de temps. Placez une casserole de gélatine sur le feu et ajoutez le sucre. Chauffer à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre et la gélatine soient complètement dissous. Faites ensuite chauffer une casserole de jus d'airelle jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Laissez les liquides refroidir légèrement.
Étape 4
Prenez un moule à gelée et versez-y une petite couche de lait. Attendez un peu et versez délicatement le jus d'airelle. Attendez que la gelée se fige et recommencez. Couche jusqu'à ce que vous remplissiez le formulaire, puis réfrigérez pendant une heure.
Étape 5
Pendant que la gelée est au réfrigérateur, réalisez la décoration. Lavez et épluchez le citron à l'eau froide. Vous devez le nettoyer soigneusement, vous avez besoin d'une peau entière. Pour ce faire, coupez le citron en deux et retirez le milieu. Placez la peau dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez et coupez un morceau de papier, une boucle ou une autre forme. Placez la décoration au réfrigérateur. Retirer la gelée du moule et garnir avant de servir.
