Aucun des types de gelée ne peut être comparé dans son utilité avec la gelée à base de flocons d'avoine. En utilisant uniquement de l'eau, des céréales et du sel, vous pouvez préparer une boisson merveilleuse. Son utilisation quotidienne pendant trois mois vous permet d'oublier longtemps vos "problèmes internes".
Il est nécessaire
- - 1 verre de flocons d'avoine;
- - 4-5 cuillères à soupe de kéfir (facultatif);
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Versez un verre de flocons d'avoine dans une passoire et rincez à l'eau froide, puis transférez les flocons dans une casserole ou un bocal de trois litres, ajoutez un petit morceau de pain de seigle et couvrez d'eau bouillie réfrigérée. La quantité de liquide doit être d'environ 3 à 4 centimètres au-dessus du niveau des flocons d'avoine.
Étape 2
Couvrir le pot (pot) avec un couvercle et placer dans un endroit chaud pendant 2 jours pour fermenter. Pour améliorer le processus, vous pouvez ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de kéfir frais (yaourt).
Étape 3
Une fois le temps écoulé, passez la masse résultante avec de l'eau dans un hachoir à viande ou broyez-la avec un mélangeur. Prenez un tamis en métal et filtrez le tout. S'il reste des flocons sur les cellules, essuyez-les soigneusement. Si vous n'avez pas de tamis, vous pouvez utiliser une passoire fine ou une étamine pliée en deux.
Étape 4
Verser la culture de démarrage préparée dans un bocal transparent de trois litres, fermer le couvercle et réfrigérer. Après environ 3-4 heures, le liquide se séparera. Égoutter délicatement le dessus transparent, utiliser l'épais pour faire de la gelée, au besoin.
Étape 5
Versez un verre d'eau ou de lait dans une louche, mettez le feu et chauffez. Versez le levain dans le liquide. Selon la consistance de gelée que vous préférez, ajoutez de 2 cuillères à soupe à un verre de levain. Placer la louche du mélange sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment. Essayez d'éviter les grumeaux.
Étape 6
Saler un peu la gelée finie (généralement une cuillère à café de sel sans couvercle est mise sur un litre de la boisson finie). Pour le goût, ajoutez un peu d'huile végétale à la gelée cuite dans l'eau. Si vous préférez le faire cuire dans du lait, vous pouvez mettre un morceau de beurre, de sucre, de miel ou, par exemple, du lait concentré. Servir chaud ou froid comme de la gelée.
