Selon les analystes russes, une deuxième vague de crise est à venir, et donc les céréales, et en particulier le sarrasin et le riz, sont pompées à la maison depuis les étagères des épiceries. De plus, les grands-mères à la retraite se distinguent par la plus grande économie. Leurs céréales peuvent être stockées pendant de nombreuses années. Mais tout le monde ne sait pas que le sarrasin a sa propre durée de conservation, et ils ne prennent pas non plus en compte les recommandations sur la façon de le conserver correctement.
Instructions
Étape 1
Le sarrasin n'est pas seulement une céréale, mais une graine comestible d'une plante à semer de la famille du sarrasin. De nombreux produits savoureux et sains sont obtenus à partir de grains de sarrasin non bouillis ou cuits à la vapeur en séparant le noyau des coques du fruit. Par exemple, la farine de sarrasin, faite - grains broyés, noyau - grains triangulaires pelés, que nous utilisons généralement pour la nourriture.
Étape 2
Tout d'abord, rappelez-vous que le sarrasin ne doit pas être conservé plus de vingt mois. En cela, il est inférieur à des céréales telles que le riz et le blé.
Étape 3
Pour conserver le sarrasin le plus longtemps possible, vous devez d'abord le tamiser.
Étape 4
Avant de le stocker, le sarrasin doit être séché dans un four. Si vous avez beaucoup de sacs, cela peut prendre un certain temps.
Étape 5
Ensuite, prenez le sarrasin tamisé et saupoudrez-le dans des pots secs opaques.
Étape 6
Fermez les pots très hermétiquement avec les couvercles et placez-les dans un endroit sec, sombre et frais.
Étape 7
Avant de donner de l'argent pour les céréales, il convient de vérifier soigneusement la présence d'insectes. Sinon, tout stockage de celui-ci ira à l'égout.
Étape 8
Si vous avez acheté très peu de céréales, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Il est souhaitable de ne pas utiliser de polyéthylène - la céréale s'y étouffe très rapidement et disparaît.
Étape 9
Avant de manger du sarrasin après un stockage à long terme, il doit être soigneusement rincé. Pour le rendre savoureux et aromatique, versez le sarrasin dans une poêle et séchez pendant environ sept minutes à feu moyen. N'oubliez pas de bien le remuer, sinon il brûlera.
Étape 10
Pour faire du sarrasin émietté, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau pour qu'il ne recouvre que les céréales. Placez la casserole sur l'eau et attendez que l'eau bout. Ensuite, réduisez le feu et ajoutez du sel ou un assaisonnement aromatique. Fermez le couvercle et maintenez à feu doux une dizaine de minutes. Ne soulevez pas le couvercle pendant que les céréales bout. Ensuite, retirez la bouillie du feu, couvrez la casserole avec une serviette et reposez-la pendant quinze minutes sous l'oreiller.
