Le gâteau aux piqûres d'abeilles est un plat de la cuisine allemande. La croûte de noix croustillante associée à la garniture la plus délicate ravira à coup sûr tous les amateurs de douceur. Vous pouvez préparer une gâterie au miel pour une table de fête ou chouchouter vos proches avec elle à tout moment.
Il est nécessaire
- - 800 ml de lait
- - 500 g de fromage cottage
- - 1 cube de levure
- - 200g d'amandes
- - 2 oeufs
- - 300g de sucre
- - 250g de beurre
- - sel
- - sucre vanillé
- - 12g de gélatine
- - 600g de farine
Instructions
Étape 1
Faites chauffer 300 ml de lait à feu doux. Ajouter la levure et bien mélanger. Mélanger la seconde moitié du lait avec 50 g de sucre, 80 g de beurre. Ajouter les œufs et le sel sur la pointe d'un couteau. Tout d'abord, versez du lait chaud avec de la levure dans la farine, puis le deuxième mélange de lait. Pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes, recouvert d'un torchon.
Étape 2
Étalez la pâte uniformément et placez-la dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Couper les amandes en fines tranches, mélanger avec le beurre fondu et le sucre. Étaler les pétales de noix sur un morceau de pâte et mettre au four pendant 20-25 minutes.
Étape 3
Mélangez 300 ml de lait avec un sachet de vanille et 100 g de sucre ordinaire. Porter le mélange à ébullition et ajouter la gélatine pré-trempée. Une fois le mélange refroidi, mélangez-le avec le caillé.
Étape 4
Couper le gâteau fini avec une croûte de noix en deux parties égales. Mettez la masse de caillé en une couche uniforme sur l'une et recouvrez avec la seconde par-dessus. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 15-20 minutes, puis coupez-le en petites portions. Le gâteau allemand Bee Sting est prêt.
