Il y a tout juste un siècle et demi, la question de savoir quoi manger pendant le jeûne ne se posait tout simplement pas. Selon les traditions établies qui s'étendaient à tous les segments de la population, seuls les aliments végétaux étaient consommés. Le manque de demande de viande a conduit au fait que les boucheries ont été purement et simplement fermées pendant le Carême. Les gens modernes sont beaucoup plus démocrates, mais même parmi ceux qui sont loin des canons de l'église, des réflexions surgissent souvent sur ce qu'est une table de Carême.
Il est nécessaire
légumes, fruits, légumineuses
Instructions
Étape 1
Le lundi, mercredi et vendredi, l'huile est interdite, utilisez donc des produits soit en vapeur, soit en traitement thermique bouilli. Pendant les premières et dernières semaines, considérées comme les plus strictes, il est conseillé de manger des légumes et des fruits crus.
Étape 2
Les autres jours, excluez-les de manger de la viande et des plats en contenant, ainsi que du lait et ses dérivés. C'est la règle de base du jeûne.
Étape 3
N'oubliez pas que la viande n'est pas seulement du poulet ou des escalopes frites, mais aussi de la sauce à la viande hachée, des boulettes et des crêpes avec une garniture appropriée et d'autres "plats maigres".
Étape 4
Puisque la plus grande satiété vient des aliments protéinés, faites attention aux repas chauds contenant des protéines végétales. Tout d'abord, ce sont les haricots, ainsi que les pois et les lentilles. Les soupes avec leur contenu seront les plus nutritives.
Étape 5
Avec le choix des seconds plats, les problèmes se posent moins souvent, car les légumes cuits, les pommes de terre aux champignons, le mélange mexicain à base de riz satisferont même les affamés. Faites cuire des côtelettes avec des garnitures de légumes ou de champignons, faites mijoter des légumes avec des céréales, faites cuire de la bouillie, mais uniquement dans de l'eau, et ce seront des plats vraiment maigres.
Étape 6
Utilisez les dons de la nature comme dessert: baies surgelées, fruits secs, miel. La marmelade et le chocolat noir et noir sans lait ne sont pas interdits. Mais toutes ces petites vacances de la vie devraient être une exception, pas une règle, car la nourriture pendant le jeûne ne devrait pas tant aider à nettoyer le corps qu'à libérer l'âme des pensées inutiles.
Étape 7
Le choix des boissons n'est pas moins diversifié: compotes, boissons aux fruits, décoctions d'églantier, jus de fruits. Tout cela contribuera à rendre votre repas délicieux.
