Le maïs est non seulement délicieux, mais aussi très sain. Ses grains comprennent des protéines, des glucides, des fibres, des graisses, des vitamines A, B, E, ainsi qu'une énorme quantité de potassium, de calcium, de fer, de phosphore, de zinc, de manganèse, de magnésium, de cuivre et de cobalt. Le maïs en conserve est le plus souvent mis en salade, il donne de la jutosité et un goût particulier aux plats.
Il est nécessaire
-
- Salade de maïs et d'ananas:
- poitrine de poulet - 1 pièce;
- maïs - 1 boîte;
- ananas - 1 boîte;
- persil;
- curry;
- sel;
- Mayonnaise.
- Salade de maïs et pruneaux:
- maïs en conserve - 1 boîte;
- gros pruneaux avec graines - 200 g;
- œuf à la coque - 4 pièces;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- ail - 2-3 gousses;
- Mayonnaise.
- Salade de maïs et champignons:
- maïs - 1 boîte;
- concombres marinés - 200 g;
- champignons marinés - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- Mayonnaise.
- Salade de crabe au maïs:
- bâtonnets de crabe ou chair de crabe - 250 g;
- maïs - 1 boîte;
- œuf à la coque - 3 pièces;
- oignons - 150 g;
- Mayonnaise.
- Salade de maïs et chou:
- maïs - 380 g;
- chou frais - 300 g;
- bâtonnets de crabe - 240 g;
- citron - ½ pc.;
- Mayonnaise.
- Salade de pois verts et maïs
- pois verts - 225 g;
- maïs - 1 boîte;
- jambon - 300 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- ail - 1-2 gousses;
- persil ou aneth;
- Mayonnaise;
- poivre noir moulu;
- sel.
Instructions
Étape 1
Salade de maïs et ananas
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir et couper en petits morceaux. Égoutter le maïs et le jus d'ananas. Coupez le dernier en cubes. Hachez grossièrement le persil ou déchirez-le avec vos mains. Bien mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de mayonnaise. Vous pouvez décorer ce plat avec des tranches de tomates ou des moitiés de tomates cerises.
Étape 2
Salade de maïs et pruneaux
Verser les pruneaux avec de l'eau tiède et laisser reposer 2-3 heures. Dès qu'il ramollit, rincez-le, retirez les graines et hachez-le finement. Hacher les œufs et l'ail. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter le sel et la mayonnaise. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Étape 3
Salade de maïs et champignons
Hacher les champignons et les concombres. Hacher finement l'oignon. Égoutter l'eau du maïs. Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise ou un mélange de mayonnaise et de crème sure. Ne salez pas, car les concombres et les champignons contiennent une quantité suffisante de sel.
Étape 4
Salade de crabe au maïs
Coupez la chair de crabe en fines fibres, bâtonnets de crabe - coupés en lanières ou en cubes. Ajouter du maïs. Oignons (rouges de préférence) et coupez les œufs en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du riz bouilli, du concombre frais, de la pomme verte ou des herbes à la salade.
Étape 5
Salade de maïs et chou
Hacher finement la chair de crabe. Hacher finement le chou. Ajouter le jus de citron, remuer. Ajouter le maïs, la mayonnaise et remuer.
Étape 6
Salade de pois verts et maïs
Couper le jambon en petits cubes ou en lanières. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Lavez l'ail, épluchez et hachez l'ail. Laver le persil et l'aneth, sécher et hacher. Verser le maïs et les pois verts avec de l'eau bouillie chaude et cuire pendant 3 à 5 minutes. Puis plier dans une passoire et sécher. Mélanger ensuite avec du jambon et du fromage. Ajouter l'ail et les herbes hachées. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre et bien mélanger.
