Les dommages et la dépendance aux sucreries sont un problème courant dans la société moderne. De nos jours, de nombreuses personnes abusent des aliments à forte teneur en sucre, ce qui peut entraîner de nombreuses conséquences désagréables.
Index glycémique
Tous les types de glucides, y compris complexes et simples, augmentent le taux de sucre dans le sang après ingestion. Ainsi, tous les aliments sont digérés à un rythme différent, ce qui affecte le temps nécessaire à l'augmentation du glucose.
Les aliments dont les nutriments sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine ont un index glycémique élevé. En conséquence, si vice versa - faible. Les aliments riches en sucre ou en glucides rapides appartiennent à la première catégorie.
L'hyperglycémie s'accompagne généralement d'une forte baisse. Lorsque ces valeurs tombent au plus bas, la personne commence à avoir faim. De là viennent les problèmes de comportement alimentaire, puis d'obésité.
Caractéristiques de divers produits
Lorsque vous mangez, par exemple, du sarrasin ordinaire, qui est un glucide lent, le niveau de sucre ne tombe pas en dessous de la ligne de base pendant longtemps. Ces indicateurs augmentent progressivement et diminuent progressivement, convergeant vers la marque d'origine. Lors de l'utilisation d'un tel produit, les soi-disant "fenêtres de la faim" ne passent pas, dans lesquelles une personne commet souvent des erreurs dans son alimentation.
La situation inverse se produit lorsqu'une personne mange, par exemple, des bonbons au chocolat. Il y a un énorme saut dans le sucre dans le sang, respectivement, une grande partie de l'insuline, l'hormone de transport est libérée, des niveaux régulièrement augmentés, ce qui peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé. Il transporte tout le sucre produit, généralement directement vers les dépôts de graisse.
Il y a une autre caractéristique du corps d'une personne en bonne santé: avec l'abus d'aliments sucrés, le corps n'est pas capable de sécréter la quantité strictement nécessaire d'hormone de transport. Pour cette raison, après le pic des niveaux de sucre, il chutera beaucoup plus bas que les valeurs précédentes. Le corps, dont la réaction naturelle donnera un signal de faim, commencera à rechercher toutes les sources de nourriture pouvant combler cette carence.
Façons d'éviter les dommages causés par les bonbons
Par exemple, si vous mangez une grande portion remplie de divers nutriments, vous avez la possibilité d'ajouter une petite quantité de bonbons à la fin du repas. Le fait est que dans ce cas, la charge glycémique du bonbon conditionnel diminue considérablement en raison de la grande masse d'aliments sains déjà consommés. Ce produit sucré, au final, aura un taux d'absorption lent, ne contribuera pas à une forte augmentation du glucose.
Si vous maintenez votre glycémie stable tout au long de la journée, vous serez moins soulagé des desserts. Vous serez moins sensible aux augmentations soudaines de l'appétit, aux troubles de l'alimentation. Essayez de remplacer la plupart de vos glucides rapides par des glucides plus lents.
En résumé, vous devez surveiller l'index glycémique de divers aliments afin d'améliorer le comportement alimentaire et de maintenir un poids santé. Autorisez-vous des aliments sucrés uniquement après le repas principal, cela ne causera aucun dommage tangible.
