Grâce au design original, la salade "Tigre" est très élégante et festive. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez le cuisiner avec du poulet fumé ou du poisson en conserve. Bien sûr, ce plat peut devenir un hit sur la table du Nouvel An l'année du tigre, mais pour toute autre fête, la salade du Tigre ravira les amateurs de bonne cuisine.
Recette de salade de tigre au poulet
Pour préparer la salade Tigre au poulet fumé il vous faudra:
- 250 g de filet de poulet fumé;
- 2 oeufs;
- 2 concombres frais;
- 200 g de champignons frais (champignons);
- 300 g de carottes coréennes;
- 100 g de noix;
- 100 g d'olives dénoyautées;
- quelques plumes d'oignons verts;
- beurre;
- huile végétale;
- Mayonnaise;
- sel;
- poivre.
Essuyez soigneusement les champignons avec un chiffon humide, coupez-les en tranches et faites-les frire dans de l'huile végétale. Ensuite, mettez un peu de beurre dans les champignons frits chauds, salez et poivrez et mélangez bien.
Faire bouillir les œufs durs, les refroidir sous l'eau froide courante et les peler. Coupez 2 tranches de protéines et réservez-les pour une décoration de salade, et frottez les blancs et les jaunes restants sur une râpe grossière.
Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Si vous n'avez pas de carottes à la coréenne sous la main, vous pouvez préparer une salade avec des carottes bouillies. Pour ce faire, faites bouillir les carottes, épluchez-les et râpez-les.
Couper le filet de poulet fumé en petits cubes.
En donnant à la salade la forme d'une tête de tigre, superposez les composants du plat en n'oubliant pas d'enrober chacun de mayonnaise. Tout d'abord, mettez le poulet haché, puis une couche de champignons, de concombres et d'œufs râpés coupés en lanières, mettez les carottes (en coréen ou bouillies) dessus. C'est la couche supérieure de la salade Tiger, qui n'a pas besoin d'être enrobée de mayonnaise.
Si vous le souhaitez, la salade Tigre peut être préparée avec de la saucisse fumée et des champignons marinés.
Décorez ensuite la salade. Pour cela: façonnez les yeux du tigre à partir des cercles de protéines et d'olives laissés pour la décoration. Faire les joues avec des cerneaux de noix hachés, les rayures de tigre caractéristiques, le nez et les cils avec des olives, la langue avec une tranche de poulet fumé et la moustache avec des oignons verts hachés.
Recette de salade de tigre avec du poisson en conserve
Pour préparer la salade "Tigre" selon cette recette, vous devez prendre:
- 1 boîte de conserve de poisson, nature ou additionnée d'huile;
- 3 pommes de terre de taille moyenne;
- 2-3 carottes;
- 1 tête d'oignon;
- 1 oeuf;
- oignons verts;
- Olives;
- noix;
- sel;
- poivre;
- huile végétale;
- Mayonnaise.
Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre et les carottes séparément. Puis refroidir, éplucher et râper sur une râpe grossière. Faites bouillir un œuf dur et, en réservant 2 cercles de protéines pour la décoration, frottez le reste sur une râpe.
Le thon en conserve, le maquereau, les sardines et le saumon rose conviennent à la préparation de la salade du Tigre.
Écraser le poisson en conserve dans un bocal avec une fourchette. Hacher les oignons avec un couteau et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Superposez la laitue pour qu'elle ressemble à une tête de tigre. Mettez des pommes de terre râpées au fond d'une assiette plate et badigeonnez-les de mayonnaise, placez des oignons frits dessus, puis une purée de poisson en conserve, des œufs râpés dessus, du sel et du poivre (si la nourriture en conserve est suffisamment salée, alors le sel et le poivre ne le sont pas utilisé). Enrober ensuite les œufs de mayonnaise et déposer une couche de carottes râpées.
Décorez la salade de la même manière que celle décrite dans la recette précédente, en utilisant des olives, des oignons verts et des cerneaux de noix pour la décoration.
