Ces croûtons sont une collation très rapide, ils sont bons chauds et froids.
Et pour ces croûtons, vous pouvez utiliser un petit pain sec (ou du pain), que vous n'avez tout simplement pas envie de manger…
Mais recommençons tout. Pour faire des croûtons, il vous faudra: une miche (hier-avant-hier), du fromage à pâte dure (environ 50 g), 2 œufs, 3 cuillères à soupe de crème sure, de l'aneth (persil, autres herbes selon goût et disponibilité), sel à goût, vous pouvez ajouter du poivre, par exemple.
Préparation: coupez le pain en fins morceaux ou en grosses lanières. Dans un bol, bien mélanger les œufs, la crème sure, les herbes, le sel, le poivre, y ajouter le fromage râpé. Tremper les tranches de pain dans ce mélange et les faire frire dans une poêle graissée.
Conseil utile: la crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, si la première n'est pas disponible.
Pour un repas plus satisfaisant, préparez une omelette rapide basée sur cette recette. Il vous en faudra tout de même, même sans fromage, mais coupez l'oignon en fines rondelles, coupez les poivrons en petits cubes. Mettre un rouleau coupé en lamelles, l'oignon, le poivron dans une poêle et verser sur le mélange oeuf-crème aigre. Faire frire jusqu'à tendreté, couvert.
Astuce utile: vous pouvez remplacer un pain par du pain noir. D'ailleurs, avec du pain noir, l'utilisation de poivre sera plus appropriée.
