Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches avec un plat délicieux et insolite accompagné d'un accompagnement de riz. Cette gourmandise saine et légère séduira les vrais amateurs de bonne chère.
Il est nécessaire
- - 200 g de thon;
- - 150 g de calamars;
- - 120ml. lait de coco;
- - 2 tomates;
- - Poivre bulgare;
- - 3-4 brins de basilic;
- - 1er. riz;
- - 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- - sel, poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Retirez les peaux et les entrailles du thon. Décollez soigneusement le filet de poisson. Retirez les entrailles et la crête du calmar, coupez la tête et retirez la peau. Couper le filet de thon en gros morceaux, le filet de calamar en rondelles.
Étape 2
Couper les tomates en petits cubes. Couper le poivron en courtes lanières. Lavez le riz, couvrez-le d'eau tiède. Mettez de côté pendant un certain temps.
Étape 3
Faites chauffer une poêle, arrosez d'huile végétale et ajoutez les légumes hachés. Faites-les cuire 3-4 minutes. Envoyez des fruits de mer et des brins de basilic aux légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites-les frire avec des légumes pendant 2-3 minutes. Verser le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Étape 4
Égoutter l'eau du riz, faire bouillir, assaisonner avec un peu de sel. Mettez le riz fini sur un plat, décorez d'un brin de basilic. Servez les fruits de mer cuits dans du lait de coco dans un bol profond séparé avec votre plateau de riz.
