Le cochon est un animal de compagnie, sur la viande dont les nutritionnistes du monde ont un débat permanent. Pour de nombreux peuples slaves, le porc et le saindoux sont un aliment national généralement reconnu. Les musulmans ont imposé une interdiction catégorique sur cette viande.
Pourquoi les musulmans ne mangent pas de viande de porc
Un cochon, du point de vue des musulmans, est un animal sale. Il peut manger son propre cochon mort ou même ses propres excréments. De plus, les porcs digèrent leur nourriture pendant 4 heures. Parce que leur système digestif est faible, ces animaux ne peuvent pas se nettoyer complètement des substances nocives contenues dans la nourriture qu'ils mangent. Mais pour une vache, une chèvre ou un mouton, ce temps peut aller jusqu'à 12 heures, c'est-à-dire que la digestion dans l'estomac de ces animaux est bien meilleure que celle d'un cochon.
Le mal de la viande de porc
Le porc a été trouvé pour contenir des quantités excessives d'anticorps, d'hormones de croissance, de cholestérol et de lipides dans la recherche. Il y a toute une série de substances parasites et nocives dans toute cette viande, comme le ver triceps, le ver rond. Et dans les climats chauds, la viande de porc contient le virus de l'hépatite.
Tout n'est pas mauvais
En fait, les porcs sont des animaux très propres. Ils ne se vautrent pas dans les flaques d'eau car ils aiment la saleté. Ainsi, ils se débarrassent des parasites. De plus, dans la grange, ils se comportent comme les gens de la maison. La grange est divisée en zones strictes - une salle à manger, une pépinière, des toilettes. Le cochon ne mangera jamais dans la zone de litière.
Les 5 pays qui utilisent le plus le porc selon les recherches sont les États-Unis, la Chine, l'Allemagne, la Russie et l'Australie.
Les bienfaits du saindoux pour le corps humain
De nos jours, les nutritionnistes ont reconnu qu'il y a plus de bon dans la graisse de porc que de mauvais. Mais pour l'utilisation de graisse, il existe un certain nombre de contre-indications, les fans de ce produit doivent le savoir. De plus, vous n'avez pas besoin de vous laisser emporter par la suralimentation non seulement du saindoux, mais également de tout autre aliment gras. Il devrait y avoir une mesure dans tout.
Au cours des dernières décennies, le saindoux a presque complètement disparu de la cuisine familiale. Et aussi nos mères ou grands-mères n'imaginaient pas frire, cuire, mijoter sans saindoux. Ils mangeaient aussi du pain au saindoux parfumé aux oignons, à la marjolaine et à l'ail.
Manger du saindoux est bénéfique pour les raisons suivantes:
- Les acides gras saturés, que contient le saindoux ainsi que les vitamines, sont essentiels à la vie (transporteur d'énergie). En raison de leurs propriétés chimiques stables, ils sont sûrs et n'entrent pas dans des réactions indésirables et nocives avec d'autres éléments de la cellule. Si nous éliminons les graisses naturelles de notre alimentation, nous supprimerons le carburant pour le cœur et le système circulatoire !
- Le saindoux est thermiquement stable, ne subit pas de modifications chimiques pendant le traitement thermique, ne s'oxyde pas comme les graisses végétales, formant des radicaux libres et des agents cancérigènes. La graisse n'est pas rance en raison des liaisons simples entre les molécules de carbone. L'huile végétale est instable et s'oxyde facilement. Les huiles raffinées, après une très longue période, lorsqu'elles ne conviennent plus à l'utilisation, commencent à changer d'odeur.
- Sans une bonne graisse, le corps est physiquement et biologiquement incapable d'assimiler de nombreuses vitamines, dont A, D, E et K, et la graisse complète (à savoir le saindoux) est nécessaire au fonctionnement normal du foie, du cœur, de la peau et du système immunitaire. système.
- Pour la perte de poids. Les vitamines liposolubles, les acides gras insaturés et la lécithine dans les graisses peuvent éliminer les toxines en excès, ce qui empêche le stockage des graisses dans le corps. Même les femmes les plus gracieuses peuvent utiliser le saindoux sans crainte. Les ballerines emportent toujours du saindoux avec elles en tournée, cela leur donne de la force, mais n'augmente pas le poids.
- Pour améliorer la mémoire et les performances intellectuelles. Les scientifiques recommandent de manger une tranche de bacon avant les examens ou les rendez-vous importants pour stimuler les performances mentales.
- Le saindoux est riche en vitamine D. Et, surtout, il est bien absorbé en raison de la présence de graisse. Il est important lorsque les animaux paissent dans des pâturages ayant accès à la lumière du soleil. Par conséquent, il est préférable d'acheter du saindoux ou de la graisse pour l'auto-friture dans une petite ferme.
- Enfin, le saindoux est un aliment traditionnel simple.
Il est donc clair que le saindoux a beaucoup de propriétés utiles. Par conséquent, son utilisation dans les aliments est obligatoire pour ceux qui surveillent leur santé et aiment les aliments délicieux et nutritifs.
