Le poulet farci est un beau plat savoureux pour toutes les occasions et pour tous les jours. Facile, pas cher et savoureux.
Il est nécessaire
- - 1 poulet entier;
- - 100 g de sarrasin;
- - 1 oignon;
- - 100 g de champignons;
- - 1 carotte;
- - 1 cuillère à soupe. l'eau;
- - tête d'ail;
- - sel, poivre, assaisonnement - au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez le poulet et décongelez-le s'il est congelé. Lavez toutes les parties du poulet à l'extérieur et à l'intérieur à l'eau courante. Mettez-le sur une serviette en papier et laissez toute l'eau s'écouler du poulet.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Commençons par le sarrasin. Saupoudrez les céréales sur la table et triez-les. Nous enlevons diverses brindilles, cailloux, nettoyons les débris. Versez un verre d'eau dans une casserole, salez et attendez que l'eau bout. Lorsque l'eau a bouilli, versez le sarrasin dans une casserole et faites cuire pendant 10 minutes, presque jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, mais sans le faire bouillir un peu. Assurez-vous de remuer pendant la cuisson.
Étape 3
Deuxième moitié du remplissage. Mes champignons, hacher finement et faire frire avec les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, nous mélangeons du sarrasin, que nous avons déjà préparé, avec des champignons et des légumes.
Étape 4
Toute l'eau supplémentaire est du verre de notre poulet. Alors allons-y. Nous prenons un petit bol. Tout d'abord, prenez l'ail et pressez-le dans un presse-ail, ou frottez-le sur une râpe fine, puis ajoutez et mélangez du sel, du poivre, des assaisonnements au goût, vous pouvez également ajouter de l'adjika. Nous frottons le poulet à l'extérieur et à l'intérieur avec ce mélange. Lorsque le poulet est assaisonné, remplissez-le de sarrasin et de champignons. Verser délicatement la garniture dans le poulet avec une cuillère. Pour éviter que la garniture ne sorte pendant la cuisson, attachez les cuisses avec un fil et poignardez le cou avec un cure-dent.
Étape 5
Nous chauffons le four à 200 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer le poulet. Nous le mettons à cuire pendant 1, 5 heures. Le poulet est prêt. Garnir d'herbes, de concombres ou de tomates.
