L'option la plus sûre pour un dîner copieux est le poulet cuit au four. Pour que l'oiseau acquière une croûte bronzée appétissante, il doit être frotté avec du paprika séché. Et la garniture d'oignons frits, de champignons et de riz est trempée dans tous les jus de poulet, ce qui la rend friable et tendre.
Il est nécessaire
- - 1 poulet;
- - 150 grammes d'oignons;
- - 100 grammes de riz;
- - 200 grammes de champignons;
- - huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe. paprika;
- - poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, le paprika et quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
Étape 2
Frottez ce mélange à l'extérieur et à l'intérieur du poulet. Laisser mariner quelques heures.
Étape 3
Préparez la garniture. Pelez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles.
Étape 4
Couper les champignons en tranches.
Étape 5
Verser un verre d'eau sur le riz, saler et cuire à feu doux jusqu'à mi-cuisson (environ 10 minutes).
Étape 6
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon pendant 7 minutes. Placez-le sur une assiette.
Étape 7
Placer les champignons dans la poêle, faire revenir environ 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saupoudrez de sel et de poivre.
Étape 8
Ajouter le riz bouilli et les oignons frits aux champignons. Mélangez le tout.
Étape 9
Farcir le poulet de ce mélange, le percer avec des cure-dents.
Étape 10
Attachez les cuisses de poulet.
Étape 11
Attachez la manche, posez l'oiseau, attachez l'autre extrémité.
Étape 12
Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie. Percez le manchon par le haut pour libérer la vapeur.
Étape 13
Préchauffer le four à deux cents degrés, cuire environ une heure.
Étape 14
Ouvrez le manchon, dépliez et faites cuire encore 20 minutes.
