Le "demi" poivre farci et cuit au four est un plat très facile à préparer qui diversifie l'alimentation, et décore également tout dîner de famille ou table de fête. Ce poivron farci se compose de légumes, de viande hachée combinée, de riz et de crème sure. Par conséquent, il peut être servi aux enfants et même aux jeunes mères.
Ingrédients:
- 9 poivrons doux (verts);
- 500 g de porc et de bœuf hachés;
- 1 tasse de riz
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 2 tomates;
- 3 cuillères à soupe de crème sure maison;
- sel et poivre noir;
- huile de tournesol.
Préparation:
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, jetez-le dans une passoire et rincez un peu à nouveau.
- Lavez le poivron entier, coupé en deux, en enlevant les tiges, les cloisons et les graines.
- Eplucher et laver les oignons et les carottes. Émincer l'oignon et râper les carottes.
- Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la chauffer. Mettez les cubes d'oignon dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, mettez-y les carottes, mélangez avec les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Mettez la viande hachée dans un bol et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y de la friture de légumes et du riz bouilli, assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, mélangez bien.
- Remplissez les moitiés de poivrons de viande hachée et graissez généreusement avec de la crème sure maison. Notez que le processus de graissage peut être effectué non pas immédiatement, mais seulement après que tout le poivre a été placé sur une plaque à pâtisserie.
- Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Mettez les moitiés de poivrons sur le beurre, en les déplaçant avec des tranches de tomates. En d'autres termes, les tranches de tomates doivent être ajoutées au sel et étalées directement sur une plaque à pâtisserie dans l'espace vide entre les moitiés des poivrons. Le poivron farci prendra également le sel des tomates, donc l'essentiel ici est de ne pas trop saler.
- Envoyez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
- Après ce temps, sortez le poivron préparé avec des tranches de tomates du four, mettez-le sur un plat et servez avec votre plat d'accompagnement préféré, de la crème sure, des légumes frais ou une salade.
