Faire cuire des poivrons marinés dans du miel est une bonne solution. Si vous n'avez pas encore cette recette extraordinaire, alors vous devriez absolument essayer de préparer plusieurs pots. Le goût du poivre est étonnamment épicé-sucré-aigu.
Il est nécessaire
- Des produits:
- • 5 kg de piment doux (bulgare) (déjà épluché des cloisons).
- • 7 à 8 verres d'eau
- • 1 verre de vinaigre de table à 6 %
- • 1 tasse de sucre
- • 1 verre d'huile végétale
- • 2-4 cuillères à soupe de miel
- • 2 cuillères à soupe de sel
- Vaisselle:
- • Pot pour la saumure
- • Poêle à blanchir
- • Pots stérilisés avec couvercles
- • Écumoire
Instructions
Étape 1
Les poivrons doux doivent d'abord être nettoyés des graines, des cloisons et des queues. Ensuite, les poivrons sont coupés en 4 à 6 morceaux. Utilisez différentes couleurs de poivre pour une très belle association dans votre assiette !
Étape 2
Préparez 2 pots pour le blanchiment et pour la saumure. Versez de l'eau dans la première casserole et quand elle bout, commencez à blanchir les poivrons. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Vous pouvez déterminer si le poivron est prêt s'il est légèrement plié. Dans le cas où il se plie, mais ne se casse pas, le poivre est prêt. Étendre les poivrons blanchis hors de l'eau.
Étape 3
Faites une saumure avec de l'eau, du vinaigre, du miel, du sucre et de l'huile végétale. Tremper les poivrons blanchis dans la saumure et faire bouillir encore 5 à 6 minutes. Le temps est compté à partir du moment de l'ébullition.
Étape 4
Le poivre fini est disposé dans des bocaux et versé avec de la saumure. Ensuite, vous devez fermer hermétiquement les pots et les emballer. La pièce doit progressivement refroidir à l'envers.
