Les œufs cuits dans une sauce aux champignons sont une merveilleuse recette qui peut être appréciée pour sa commodité et son goût. La sauce aux champignons peut être préparée à l'avance et réchauffée pour le petit-déjeuner avec des œufs. Le plat se révélera nutritif, savoureux, satisfaisant et rapide.
Il est nécessaire
- Sauce aux champignons:
- - crème 10% - 200 g;
- - farine - 0,5 cuillère à soupe.;
- - poivre;
- - sel - 1/2 cuillère à café;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - champignons - 500 g.
- Pour le plat:
- - oeufs - 4 pcs.
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les champignons en petits morceaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y les champignons.
Étape 2
Remuez de temps en temps, faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Lorsqu'il y a un fort arôme et un léger brunissement, poivrez et salez les champignons. Versez la farine, versez la crème.
Étape 3
Remuer le mélange et cuire pendant une minute jusqu'à épaississement. Retirer la poêle du feu. Si vous préparez un plat à l'avance, refroidissez la sauce à température ambiante et mettez-la dans un récipient avec un couvercle et mettez-la au réfrigérateur.
Étape 4
Lubrifier les moules de petite taille avec du beurre. Déposer une couche de sauce aux champignons sur le fond. Mettez un œuf sur la sauce dans chaque moule et ajoutez un peu de sel. Les œufs peuvent être utilisés non pas entiers, mais pour faire un bavard. Puis versez-le également dans des moules.
Étape 5
Placer les moules sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 220°C, placer une plaque à pâtisserie à l'intérieur et cuire jusqu'à ce que l'œuf durcisse légèrement.
Étape 6
Sortez les moules du four. Placez une autre couche de sauce aux champignons sur les œufs. Sur la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez placer de la chapelure ou du fromage râpé. Mettre au four encore 10 minutes.
