Les champignons au miel sont des champignons incroyablement savoureux. Vous pouvez y cuisiner toutes sortes de plats, y compris des soupes, des plats principaux, des tartes et plus encore. Cependant, pour que les délices culinaires soient savoureux et sains, il est préférable de faire bouillir les champignons avant de cuisiner un certain plat.
Toutes les femmes au foyer ne cuisinent pas les champignons au miel avant de les faire frire ou de faire de la soupe, mais en vain, car cette procédure élimine parfaitement les substances nocives des champignons, élimine l'amertume. Par conséquent, si votre santé vous tient à cœur et que vous ne voulez pas gâcher le plat avec la présence d'amertume, ne négligez pas l'agaric au miel bouillant.
Quant au temps de cuisson, la procédure peut durer de 20 à 40 minutes, tout dépend de la taille des champignons. De nombreuses femmes au foyer font bouillir les champignons gros et moyens / petits séparément, car s'ils sont cuits ensemble, les petits champignons sont digérés, deviennent mous, tandis que les gros ne sont pas cuits. N'oubliez pas la justesse de la cuisson: avant la procédure, les champignons doivent être nettoyés et lavés soigneusement, puis mis dans une casserole (la préférence doit être donnée aux émaillés), verser de l'eau froide et porter à ébullition à feu vif. Après avoir fait bouillir les champignons pendant 3 à 5 minutes, l'eau doit être égouttée et versée dans une casserole avec de l'eau fraîche et froide, du sel, puis remettre les plats à feu vif. Après avoir fait bouillir la deuxième fois, le feu doit être réduit au minimum et les champignons doivent être bouillis pendant 20 à 40 minutes (petit - 20, moyen - 30 et gros - 40). Au fil du temps, les champignons au miel doivent être retournés dans une passoire et l'eau doit pouvoir s'écouler (il vaut mieux ne pas utiliser le bouillon, il n'y a aucun avantage pour le corps, mais il est plein de mal).
Les champignons sont prêts, ils peuvent maintenant être marinés, salés, congelés, ou vous pouvez en faire une soupe ou une salade sans avoir peur que l'amertume gâche le goût du plat. Vous pouvez conserver les champignons après ébullition pendant pas plus de deux jours, et strictement au réfrigérateur sur l'étagère du bas, et avant de manger, il est impératif de les chauffer: ragoût, frire, cuire au four, etc.
