Les amateurs de pommes de terre peuvent préparer un plat très simple, rapide et incroyablement savoureux avec une croûte de fromage croustillante. Il peut s'agir d'une friandise de base, d'un plat d'accompagnement avec des plats de viande ou d'une collation de fête copieuse.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 360 ml de crème épaisse;
- - 2 gousses d'ail;
- - une branche de thym ou de romarin;
- - une pincée de muscade moulue;
- - 900 g de pommes de terre;
- - sel et poivre au goût;
- - 150 g de parmesan râpé et un peu plus pour saupoudrer.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C. Lubrifiez une forme avec un fond épais et des parois avec une petite quantité d'huile. Pressez l'ail, coupez les pommes de terre épluchées en fines tranches.
Étape 2
Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer la crème avec l'ail, le thym et la muscade, mais ne pas les laisser bouillir.
Étape 3
Mettez les pommes de terre en forme en couches dans un cercle, salez et poivrez chaque couche, versez la crème et saupoudrez de parmesan. Dans un moule d'un diamètre d'environ 30 cm, il faut obtenir 3 couches.
Étape 4
Nous envoyons le moule au four pendant 35 à 40 minutes, puis saupoudrons les pommes de terre d'un peu plus de fromage et remettons au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
