Les tartes à la moutarde originales avec deux garnitures sont une excellente idée pour un copieux dîner en famille que tout le monde adorera.
Ingrédients:
- 50 g de riz;
- 70 g de saucisse fumée;
- 150 g de champignons;
- 200 g de farine;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- 4 cuillères à soupe. l. huile de moutarde;
- 100 ml d'eau tiède;
- 2 cuillères à café Sahara;
- 1 cuillère à café sel;
- 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
- tous les verts.
Préparation:
- Rincer le riz rouge sous l'eau courante, mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide (dans un rapport de 1: 2, 5) et faire bouillir jusqu'à tendreté, en suivant les instructions sur l'emballage. Retirer le riz cuit du feu et laisser refroidir.
- Tamiser la farine et la mettre dans une tasse en imitant une lame et en faisant une petite dépression dans la lame avec les doigts. Versez la levure, le sucre et ½ cuillère à café dans ce puits. sel.
- Versez l'eau et l'huile de moutarde dans une autre tasse. Mélangez le tout, versez dans un bol avec la farine et la levure. Pétrir une pâte souple et élastique, la recouvrir de quelque chose et laisser reposer un quart d'heure.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement vos légumes verts, oignons et champignons préférés, séchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites bien chauffer. Mettez les cubes d'oignon et de champignon dans l'huile chaude, remuez et faites frire pendant 5-7 minutes.
- Mettez les oignons frits aux champignons dans une assiette creuse. Ajoutez-y des herbes finement hachées et du riz bouilli. Assaisonnez le tout avec du sel et mélangez bien.
- Coupez le saucisson fumé en petits cubes ou en tranches courtes.
- Divisez la garniture de riz en deux parties égales. Il suffit de mettre une partie de côté et de combiner la deuxième partie avec les cubes de saucisse et de mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Remuez un peu la pâte assortie et roulez-la en boule, et divisez la boule en 2 morceaux identiques. Rouler les deux morceaux de pâte en galettes fines.
- Mettre la garniture de riz sur un bord du premier gâteau, l'aplatir avec une cuillère et couvrir avec le deuxième bord en pinçant ces bords. En conséquence, vous obtenez une tarte sous la forme d'une grande tarte.
- Déposez la garniture de saucisse sur un bord de la deuxième croûte, aplatissez-la avec une cuillère, recouvrez de pâte et formez une tarte.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier alimentaire. Posez les deux tartes sur du papier, graissez leur dessus avec du thé infusé, couvrez d'un torchon et laissez reposer un quart d'heure.
- Ensuite, retirez la serviette et envoyez la plaque à pâtisserie avec les tartes au four pendant 20-25 minutes, préchauffé à 180 degrés.
- Après 20-25 minutes, éteignez le four, graissez le dessus des tartes avec de l'huile et laissez reposer au four pendant encore 5-10 minutes.
- Sortez les tartes à la moutarde préparées avec du riz et des saucisses fumées du four, transférez-les dans un plat, coupez et servez avec du thé chaud.
