Les boulettes de poulet peuvent à juste titre être considérées comme une délicatesse exquise: en alliance avec la sauce tomate et la garniture au fromage, le plat acquiert un chic particulier, et la cuisson au four vous permet de préserver pleinement la jutosité et la tendreté de la viande.
Ingrédients:
- Poulet haché - 0,5 kg;
- Pain blanc ou pain - 60 g;
- Eau bouillie - 250 ml;
- Fromage à pâte dure - environ 200 g;
- Lait - 0,5 cuillère à soupe;
- Oignon - 1 pièce;
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe je;
- Sel et épices;
- Oeuf de poule - 1 pc.
Préparation:
- Nettoyez et coupez l'oignon en tranches compactes. Hacher le fromage sur une râpe grossière et faire tremper le pain quelques minutes dans du lait frais.
- Mélangez la viande hachée (en plus du poulet, vous pouvez hacher la dinde) avec des oignons hachés et la plupart du fromage (on en sépare environ 50 g pour décorer le plat avant la cuisson).
- Nous mettons du pain, préalablement pressé à partir de lait, et un œuf. Ajoutez des épices et du sel à votre goût et mélangez bien. Maintenant, la viande hachée doit être placée au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Travailler avec un mélange réfrigéré est beaucoup plus agréable et pratique. Nous nous mouillons les mains avec de l'eau et faisons des boulettes de viande rondes de taille moyenne. Nous alignons les produits formés au fond du plat de cuisson, préalablement huilés avec de l'huile végétale.
- Moudre le fromage sur une râpe (il nous en restait 50 g) et saupoudrer généreusement les boulettes de viande. Après cela, ils doivent être recouverts de garniture à la tomate: pour sa préparation, nous diluons la pâte de tomate dans de l'eau et la mélangeons avec toutes les épices.
- Nous installons le formulaire dans un four préchauffé pendant une demi-heure (vous devrez peut-être ajouter cinq minutes). Le mode optimal est de 180 degrés.
Les boulettes de poulet sont un plat plutôt polyvalent: n'importe quel accompagnement lui conviendra, que ce soit de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli.
