Les petits pains sont une décoration pour n'importe quelle table. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser presque des produits et le processus de cuisson lui-même ne prend pas beaucoup de temps.
Rouleaux de foie aux champignons
Tu auras besoin de:
- foie de veau ou de boeuf - 0,5 kg;
- champignons - 0,3 kg;
- œufs - 2 pièces;
- gros oignon - 1 pièce;
- farine - 1/2 stana;
- sel, poivre au goût;
- Carottes coréennes - 0,2 kg;
- huile de tournesol.
Tout d'abord, préparez la garniture: coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire légèrement dans de l'huile de tournesol, ajoutez-y des champignons finement hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le liquide du champignon doit s'évaporer complètement. Nous passons le foie dans un hachoir à viande, ajoutons du sel, du poivre, des œufs, de la farine et pétrisons une pâte assez épaisse. Nous cuisons des crêpes minces à partir de la masse résultante. Mettez des crêpes chaudes en couches: carottes coréennes, puis champignons avec oignons, roulez-les en un rouleau serré, enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Ensuite, retirez le film et coupez le rouleau en portions, que nous fixons chacun avec une brochette.
Rouleaux de jambon au fromage cottage
Tu auras besoin de:
- jambon - 6-8 tranches;
- fromage cottage 9% - 200 g;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- verts d'aneth et d'oignons.
Versez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez-y des herbes finement hachées, de la mayonnaise et du jus de citron, mélangez bien. Couper le jambon en fines tranches régulières. Nous graissons chaque morceau avec du caillé et le roulons soigneusement en rouleau, l'enveloppons dans du film alimentaire et l'envoyons au congélateur pendant une demi-heure. Retirez le film des rouleaux réfrigérés et coupez chacun en 2-3 parties.
Rouleaux de fromage coréen aux carottes
Tu auras besoin de:
- fromage à pâte dure tranché - 16 pcs;
- Carottes coréennes - 300 g;
- œufs durs 3 pièces;
- crème - 3 cuillères à soupe;
- les feuilles d'aneth;
- moutarde, sel, poivre - au goût.
Broyer les œufs, l'ail, la crème et la moitié des carottes coréennes dans un mélangeur, ajouter le sel, le poivre, la moutarde et mélanger jusqu'à consistance lisse. Graisser les tranches de fromage avec la garniture obtenue, mettre 2-3 bandes de carottes entières le long d'un bord et les rouler doucement en un rouleau. Laisser refroidir et garnir d'herbes avant de servir.
