Ce délicieux dessert est extrêmement facile à faire. Il faut aussi très peu d'ingrédients pour faire tout un vase de friandises !
Le plus souvent ce dessert est appelé meringue, mais le nom de "meringue" se retrouve également. Il m'était difficile de trouver une famille où cette délicatesse n'aurait pas été possible du tout, mais les recettes étaient différentes. Le plus simple est devant vous.
Afin de faire des meringues pour une petite famille, il vous faudra: 2 œufs (plus précisément, 2 protéines d'eux) et environ un demi-verre de sucre ou de sucre en poudre.
Comment cuisiner des meringues ?
Le processus est extrêmement simple. Nous séparons très soigneusement les blancs des jaunes (les jaunes peuvent être ajoutés à d'autres produits de boulangerie - gâteaux, gâteaux ou crêpes banales), et battons les blancs avec du sucre. Il vaut mieux commencer à monter les blancs sans sucre, puis petit à petit, en plusieurs étapes, ajouter du sucre à la masse protéique.
Je voudrais noter que chacun a son propre goût, peut-être que quelqu'un l'aimera plus, s'il y a plus de sucre dans la meringue, alors utilisez jusqu'à un verre entier de sucre pour 2 protéines. Mais il faut garder à l'esprit que plus il y a de sucre, plus les meringues sont dures. Avec 0,5 tasse de sucre, ils sont tendres, fragiles et fondent dans la bouche.
Une fois que la masse a fortement augmenté de volume et peut conserver sa forme sur une cuillère, la disposer en petites lames (avec une cuillère ou à l'aide d'une seringue à pâtisserie) sur une plaque à pâtisserie (sur papier sulfurisé). Mettre le four à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les meringues soient beige clair.
Astuce utile: utilisez les meringues comme dessert indépendant ou décorez des gâteaux ou des gâteaux avec.
