Le caillé est un produit populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est servi comme un plat séparé; il est utilisé pour faire de la crème, des gâteaux au fromage, des tartes, des boulettes et des biscuits. Le fromage cottage contient de la carnitine, qui est bonne pour le cœur, et des acides aminés qui normalisent le sommeil. Les biscuits au caillé sont délicieux, friables et fondent dans la bouche.
Les biscuits au fromage cottage cuisent très rapidement, ce plat n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Il suffit d'acheter du fromage cottage et de la levure chimique pour la pâte, le reste des produits se trouve dans chaque foyer. Pour faire des biscuits, vous avez besoin de 400 g de fromage cottage, 4 verres de farine, un peu de vanilline, 3 c. levure chimique pour la pâte, 6-7 c. sucre, 200 g de beurre, 3 c. sucre glace. De cette quantité de produits, environ 40 cookies seront obtenus.
Avant de préparer la pâte, vous devez sortir le beurre et le maintenir à température ambiante. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, le beurre, le sucre et la vanilline. La masse est bien frottée pour qu'elle devienne homogène. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un mixeur pour ce faire. Ajouter ensuite l'œuf, mélanger et tamiser la farine et la levure dans un bol. La pâte sera élastique, mais pas collante. Ajouter un peu plus de farine si nécessaire.
La pâte est étalée sur une table saupoudrée de farine, coupée en carrés, en cercles ou en chiffres. Vous pouvez aussi faire des enveloppes: découpez les cercles et pliez-les deux fois. L'épaisseur approximative de la pâte est de 7 à 8 mm. Les flans sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
Les biscuits au caillé sont cuits à 180 degrés pendant 25 minutes. Pendant ce temps, la pâte va légèrement lever et devenir dorée. Lorsque les biscuits ont refroidi, saupoudrez de sucre en poudre. Soit dit en passant, cette pâte peut être cuite sans œuf, mais dans ce cas, vous aurez besoin de moins de farine. Et si vous remplacez une partie de la farine par du cacao, vous obtenez des cookies au chocolat.
